滑子菇湯的做法

每到7， 8月份的香菇收穫的時候， 人們都喜歡到市場裡購買一些菇類回家進行食用。 其實由於現在很多菇內都可以通過溫室進行培養， 所以我們想吃用新鮮的香菇也不需要等到秋季到來的時候再食用。 不過雖然是可以進行溫室培養， 不過還是等到收成的時候吃用的香菇是特別的美味。

市場上琳琅滿目的各種香菇， 每一個香菇都具有它們自身的特點， 你們可以根據自己的喜愛進行食用， 當然， 如果你們口感比較潤滑一點， 最好選擇當然是滑子菇， 什麼是滑子菇呢?其實滑子菇就是珍珠菇， 這類菇的口感很好， 一般是用來做湯水用的， 下面， 我們來簡單的瞭解一下滑子菇湯的做法。

主料：油菜心、北豆腐

輔料：雞腿菇、滑子菇

調料：鹽、雞精、胡椒粉、米醬

烹製方法：

1、將油菜摘洗乾淨切成段， 雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用， 豆腐切成薄片， 放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用;

2、鍋中留餘油， 放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻， 倒入少量清水， 加鹽、雞精、胡椒粉調味， 燒開後放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會， 至醬汁溶化燒沸即可出鍋。

以上就是滑子菇湯的做法， 從上我們可以看到， 其實滑子菇湯的做法並不難， 在一般的家庭中我們都可以進行烹調， 而且滑子菇湯營養豐富、口感很好， 如果喜歡吃用滑子菇的朋友， 也不防可以考慮嘗試一下自己做一下滑子菇湯。