黑胡椒汁可以做什麼菜

黑胡椒汁是大家都很熟悉的一味調味料， 在生活中使用的也比較頻繁， 可以做雞翅、牛排、豬肉或者一些青菜等， 黑胡椒汁的味道比較濃郁， 很多人都非常喜歡， 最熟悉的就是黑胡椒味的牛排了。 那麼在自己家裡用黑胡椒汁可以做哪些家常菜呢， 下面小編就介紹幾種簡單的做法。

一、黑胡椒雞翅

材料：

雞翅， 料酒， 醬油， 鹽少許， 油， 烤肉醬， 黑胡椒粉， 熟芝麻幾粒

做法：

1.雞翅洗淨， 用刀在背面劃兩道以便入味。

2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅醃制2小時。

3.烤箱200度預熱。

4.在醃制好的雞翅表面刷一層油， 用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。

5.打開錫紙， 將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉， 刷在雞翅上， 放入烤箱上層繼續烤10分鐘(不需要再包錫紙啦）。

6.中途翻面， 再刷一層醬料， 烤5分鐘， 再翻到正面烤5分鐘左右， 待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦。 偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。

二、黑胡椒汁拌菜

主料：彩椒290克， 黃瓜150克， 朝天椒100克。

調料：食鹽適量、醋兩大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。

做法：

1、尖椒洗淨去蒂、彩椒洗淨去蒂、黃瓜洗淨；

2、彩椒、尖椒切塊， 黃瓜切片；

3、把切好的菜放入盆中， 加入調料， 拌勻後醃制十分鐘左右即可食用。

三、蕾式黑胡椒番茄什錦燴

原料：

西蘭花、豆芽（後來食材太多， 沒有用）、洋蔥、豆泡、大蝦、百合、魔芋、整棵櫻桃番茄醬半罐。

調料：

黃油1小塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞精少許。

做法：

1、西蘭花取小朵， 洋蔥切塊， 百合掰開， 豆泡對角切開備用。 魔芋用清水淘洗2遍， 鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節蝦殼備用。

2、去殼的鮮蝦開背， 去蝦線。

3、清洗乾淨後放在碗中， 加入料酒醃制10分鐘。

4、水燒開， 下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝幹備用。

5、鍋燒熱， 放入1小塊黃油， 融化後， 放入洋蔥炒香鍋底。

6、放入醃制好的蝦炒至變色。

7、放入魔芋一起翻炒。

8、再放入西蘭花翻炒， 淋上生抽， 蠔油翻炒。

9、放入半罐整棵櫻桃番茄醬一起， 兌入一些清水燒開。

10、加入豆泡， 用鹽調味後， 略煮收湯。

11、最後放入鮮百合稍事翻炒。

12、出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎， 加入雞精即可出鍋。