怎麼去板栗內皮

不少人看著各種資料和報導， 學會正確撥板栗外殼的方法， 發現板栗的外殼可以通過這些小的竅門， 輕鬆的就完全不下來了， 可是在剝掉外殼後又會出現一個新的問題， 那麼就是板栗外殼裡面還有一層毛絨絨的外衣， 會長在果肉上， 這層外衣是很難去掉的， 那如何去板栗內衣？

熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 內皮即隨栗子殼一起脫落。

冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後， 放入冰箱內冷凍兩小時， 這樣剝起內皮來既快， 栗子肉又完整。

微波爐加熱法：將買來的生栗子， 用剪刀把外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 內皮和栗肉即會自動脫離。 用此方法去內皮前， 一定要將其外殼剪開， 否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼後， 將栗子放入沸水中煮3～5分鐘， 撈出後立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。

日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天， 栗子殼即會開裂， 這時無論生剝還是煮熟後剝， 都很容易剝去栗子的外殼和內皮。 但準備儲存的栗子不能曬， 因為曬後的栗子不能長期保存。

栗子去皮：

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮， 省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。 浸泡時間不能過長，

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：將買來的生栗子， 用剪刀把外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 裡面一層衣和肉即會自動脫離。 用此方法去栗衣前， 一定要將其外殼剪開， 否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除， 放入沸水中煮3-5分鐘， 撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘， 很容易剝去栗衣， 且味道不變。