這3類人再吃豆腐小心丟了性命
豆腐是日常飲食中最為常見的一種食品， 其色香味俱全、香軟可口、且營養豐富， 老少皆宜， 成為了餐桌上常見的一道美食。 但是， 豆腐雖好， 並不是所有人都適合吃。 有一些人群如果常吃豆腐的話， 不僅起不到保健作用， 反而會對健康構成嚴重的威脅。 下面， 小編就向大家列出3種不能常吃豆腐的人群！
3種人不能常吃豆腐
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為主要原料， 經後期加工製作而成的食物。 中醫中認為， 豆腐具有極好的生津潤燥、清熱解毒的功效。 但是豆腐也有弊處， 一些人群常吃則會危害身心健康。
動脈硬化患者
在豆腐中含有豐富的蛋氨酸， 這種物質會在酶的作用下發生轉化， 形成半胱氨酸， 還會對動脈血管壁上的內皮細胞產生諸多不利的損傷， 從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積， 這也是導致動脈硬化形成的主要原因。
而動脈硬化則是危害生命健康的重要因素，
其中， 腦動脈梗死會造成腦出血或腦梗死， 腎動脈硬化則會引起腎衰竭等疾病。 因此， 對於本身患有動脈硬化的患者而言， 吃豆腐所存在的危害是很大的。
腎臟方面疾病患者
豆腐中含有大量的植物蛋白質， 這些物質被人體攝入之後在體內會進行代謝， 從而轉化成含氮化合物， 隨後經過腎臟而排出體外。 尤其是老年患者， 機體功能本身就處於下降狀態， 腎臟排泄廢物的能力也在不斷下降。 此時如果吃豆腐， 則會造成體內的植物性蛋白質過多，
因此， 希望一些腎臟方面有疾病的患者， 在日常飲食中少吃一些豆腐等豆類製品。 另外， 在豆腐中還含有豐富的鈣質， 人體攝入過多之後， 不能及時進行分解， 因而會產生沉澱， 從而導致結石的形成。
腸胃不健康人群
豆腐細軟柔嫩，
眾所周知， 豆腐是由大豆製作而成， 在這些豆製品中含有大量的嘌呤成分， 而這種物質能促進胃液的分泌， 對於一些胃部有潰瘍的人來說， 胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴重的損傷， 加重病情的發展。
另外， 在豆腐中還含有低聚糖、棉子糖等物質， 這些成分進入腸道中易與腸道內細菌結合， 從而產生一些氣體， 這也是導致腹脹、腹痛、打嗝等不良症狀的主要因素。
因此， 對於患有腸胃方面疾病的人來說， 在日常飲食中需要減少豆腐的攝取， 尤其是一些比較嚴重的消化性潰瘍病人。
豆腐的常見做法
家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右， 取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊， 薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右， 放入豆腐塊， 煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段， 鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香， 放入一勺辣醬， 炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊， 翻炒， 放入一小勺糖， 放入適量生抽翻炒， 放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收幹的時候， 放入少許鹽和雞精出鍋即可。
脆皮豆腐
材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺， 白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝幹水分， 切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌， 打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
4、鍋中加油， 燒至7成熱， 放入豆腐塊煎至兩面變金黃， 裝盤。
5、青辣椒、蒜瓣切碎， 加入生抽、醋、白糖和香油， 調成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
魚香豆腐
材料：北豆腐（一塊）、豆瓣醬 、大蒜、 薑 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味）， 入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、薑切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入薑蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。（參考網站：大眾養生網）
入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。2、蒜、薑切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入薑蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。（參考網站：大眾養生網）
