冬棗為什麼叫冬棗 冬棗的由來你還傻傻搞不懂嗎

冬棗為什麼叫冬棗

冬棗並非指的是冬季成熟及上市的棗子， 而每年7月至10月， 才是大量冬棗上市的季節， 早熟冬棗一般在8/9月份上市。 它是由酸棗與大棗嫁接的新品種， 是很受歡迎的一種水果， 之所以叫冬棗只是因為相比其他果物， 棗樹成熟期比較晚， 果實生育期120天以上的晚熟品種， 接近冬天， 所以就叫冬棗。

特別是在淮河秦嶺以北的地方， 其果實差不多要在10月中下旬才成熟， 習慣稱之為冬棗了。 要知道北方的8、9月份已經有點冷了,叫做冬棗聽起來很能理解,只是因為在南方8、9月還是比較炎熱,所以不少人會感到奇怪。

冬棗是什麼季節的

晚秋。

從9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續採收。 該品種適應強， 較豐產穩產， 果實成熟期晚， 品質及上， 為優良的晚熟鮮食品種。 冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳， 是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟後落在地上能開裂；汁多無渣，

冬棗什麼時候採摘

冬棗在成熟過程中， 不斷積累營養物質， 果皮的色澤、果肉質地和顏色也相應地發生變化。 成熟度不同， 果實在貯藏過程中的好果率顯著不同。

脆熟期（半紅果）採收， 棗果的果皮已經增厚變硬，

如果採收過早（白熟期前後）， 冬棗皮色青綠， 肉質硬， 汁液少， 適口性差， 含糖量低， 風味差， 營養積累少， 而呼吸代謝旺盛， 消耗營養物質多， 加之棗果表面保護組織發育不夠健全， 保水力差， 易失水變蔫。 可採收過遲（完熟期後）， 冬棗果肉失水變軟， 果皮增厚， 失去鮮食風味。

冬棗什麼時候吃最好

1、吃的時節

早熟冬棗在8/9月份上市， 但早期上市的冬棗口感並不很好， 而且很容易被不法商人選擇注射添加劑等來提升口味， 這種冬棗不適合過多食用， 一次吃一兩個嘗鮮尚可。 而每年9、10月吃冬棗是最好的。

2、吃的時間

具體某一天的時間的話， 早吃金棗， 下午吃銀棗， 晚上吃爛棗， 所以最好上午吃， 至於幾點， 不好說， 飯前吃應該是不錯的選擇。