蝦子哪些部位不能吃 吃蝦的時候要注意

導語：蝦子哪些部位不能吃?蝦是人們最喜歡也是最常吃的海鮮之一， 具有超高的食療價值， 還可以製成中藥材使用。 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 但是吃蝦的時候特別要注意有幾個地方是不能食用的。 下面四季養生網小編來向大家介紹一下， 蝦子的哪些部位不能吃。

蝦子不能吃的部位：蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 若吃到嘴裡有泥腥味， 影響食欲， 所以應去掉。

吃蝦時要注意：1、腐壞變質的蝦不可食。 色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮， 儘量不吃。

2、蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

3、吃海蝦後， 1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

4、食用海蝦時， 最好不要飲用大量啤酒， 否則會產生過多的尿酸， 從而引發痛風。 吃海蝦應配以幹白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

5、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。

6、乙肝患者可以吃蝦。 但要注意蝦肉一定要衛生， 一定要煮熟， 不能吃冷盤的蝦肉， 並且乙肝患者由於肝臟的代謝功能比較差， 所以要注意不能多吃， 只需要補充道營養就可以了。