烤箱可以燒烤嗎

在外面小吃攤吃燒烤是很常見的生活方式， 不過在外面吃燒烤一方面是價格比較的不經濟性， 另一方面還是存在一定的食品安全問題， 因此可以自己在家做燒烤。 其實做燒烤并不一定就需要一些燒烤架， 即使是廚房當中常見的烤箱都可以做出味道很好的燒烤， 下面是一些可以用燒烤做的烤串兒。

一、絕色大烤肉串

食材：豬肉300g、生姜適量、啤酒30ml、雞蛋1個、烤肉醬80g、烤肉粉15g

做法：

1.豬肉去筋膜， 切大長條， 用流水沖盡血水待用。

2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。

3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中， 抓勻按摩10分鐘。

4.蓋保鮮膜， 入冰箱腌制12小時以上。

5.竹簽用開水浸泡30分鐘。

6.將肉條串在竹簽上， 竹簽頭尾包錫紙。

7.烤箱預熱200度， 將碗內腌汁刷在肉串上， 入烤箱烤制15分鐘。

8.將剩余烤肉醬用麻油調開， 將烤制15分鐘的肉串取出， 撒剩余烤肉粉， 將調好的烤肉醬刷在肉串表面，

二、孜然辣烤翅

食材：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、燒烤醬、蜂蜜、竹簽

做法：雞翅洗凈用廚房紙巾擦干水份， 兩面都用刀劃幾刀。

2.雞翅放入深碗中， 加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉。

3.加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上。

4.腌制雞翅的同時，

5.腌制雞翅的中途， 將之取出翻面使之均勻入味。

6.將腌制好的雞翅取出， 每一只用2根竹簽穿好， 再撒上適量孜然顆粒， 入烤箱華氏375度（攝氏190度）烤15-25分鐘， 雞翅吱吱冒油， 顏色金黃即可。

三、醬汁烤魷魚

食材：魷魚500g、辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、洋蔥、蒸魚鼓油

做法

1.魷魚整只肚子不要剖開， 洗凈瀝干水， 碗中放入辣醬， 生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時。

2.洋蔥切片， 甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。

3.將腌好的魷魚串在竹簽上， 放入鋪好洋蔥的烤盤中。

4.用錫紙將魷魚蓋好烤箱預熱220度， 中層烤先烤8分鐘后取出。

5.打開刷上醬汁， 再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒， 錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右， 拿出翻面， 撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒， 錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右。