營養飲食

怎麼學做麵條

製作麵條的方式非常之多, 並且人類食用麵條的歷史也非常流暢。 普通的麵條製作很簡單, 比如我們常見的打鹵麵製作方式就不複雜。 一碗打鹵麵再配上一根火腿腸或者是幾片生菜葉子, 吃起來味道非常鮮美。 打鹵麵的製作不是特別複雜, 並且自己可以親手擀面切面, 然後作出一碗熱氣騰騰的打鹵麵, 下面介紹打鹵麵的做法。

具體做法:豆干切成小粒。 長豆角洗淨切碎。 番茄洗淨切成塊。 幹木耳泡發洗淨。 把泡發好的木耳剁碎。 豬肉切成小塊。 熱鍋下油, 放入少許蔥薑熗鍋。 放入豬肉炒至變色。 放入長豆角, 豆干, 木耳炒至斷生。 放入番茄炒至出湯。 加入醬油, 五香粉, 蠔油炒勻。 加入清水, 鹽炒勻大火燒開。 倒入水澱粉。 蓋蓋小火煮10分鐘。 將雞蛋打成蛋液。 畫圈倒入鍋中。 用炒勺炒勻。 再撒上少許香蔥末, 一碗香氣四溢的鹵就做好了。 將做好的鹵澆到煮熟的麵條上一碗美味的打鹵麵就做好了。

另一種做法:頭天晚上睡覺前將花菇。 松蘑。 黃花。 木耳泡上。 第二天一早將黃花摘去頂部切斷, 木耳剪去根部切條。 蘑菇去掉菇蒂切片, 松蘑切條。 帶皮豬肉加蔥薑、大料、料酒煮熟。 調好水澱粉打好雞蛋備用。 帶皮豬肉煮熟以後取出來晾涼切大片, 蔥姜切片(薑切片便於吃的時候挑出去), 取一個番茄切塊, 炒鍋炒熱加入玉米油, 下入蔥薑煸炒, 煸出香味以後下入切好的材料, 煸炒一下加入肉片, 加入老抽, 煸炒一會兒加入剛才煮肉的湯, 再倒點泡松蘑的水進去, 這個水很鮮的千萬不要倒掉, 再加入切好的番茄, 加適量鹽, 加鹽以後開蓋子小火煮20分鐘。

上面介紹了兩種打鹵麵的做法,

看起來較為複雜, 其實輕質跑步起來比較簡單。 吃打鹵麵的時候還可以, 就著生大蒜, 或者是來幾片肥肉, 讓人回味無窮。 吃打鹵麵的時候配上肥肉, 其實長不出來肥肉的油膩。 有興趣的朋友不妨嘗試一下打鹵麵的製作。