皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦又稱蝦蛄， 是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的食品， 受到人們的喜愛。 皮皮蝦最佳的食用時間是四到六月間， 這個時候的皮皮蝦肉質最為肥美， 我們可以大快朵頤。 皮皮蝦的食用有很多， 可以腌制可以清蒸或者是紅燒， 很多的人對于皮皮蝦不了解， 我們來看一下皮皮蝦怎么吃?

皮皮蝦富含豐富的蛋白質和維生素， 脂肪和礦物元素的含量也是很高的， 需要引起我們的重視。 皮皮蝦的吃法有很多， 我們可以根據自己的喜好做選擇。

皮皮蝦怎么吃?鹽水皮皮蝦做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍， 然后在鍋里加上適量的清水， 加入一些鹽、姜汁， 再點上幾滴玫瑰露， 將味道調和好以后， 將洗凈的皮皮蝦放入鍋中， 用中火燒煮。 大概3分鐘， 皮皮蝦的顏色由青變粉， 而且此時的蝦肉熟得剛剛好， 將皮皮蝦撈出裝盤， 再撒上一些切好的青紅椒絲， 一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

皮皮蝦怎么吃：皮皮蝦清洗干凈備用。 2.鍋里注入清水燒開后， 把皮皮蝦放蒸格上。 3.大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可4.蒸蝦的時候， 把蒜和姜分別剁成茸。 5.取一小碗放少許糖， 陳醋， 醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。 6.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃， 鮮美至極。 7.把尾部最外面兩個小腳擰斷， 然后捏著尾部輕輕往上一折， 再擰掉。 8.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。 9.左手把殼折開， 右手按筷子， 兩手同時反方向用力。 10.背部整個殼就掀開了。 11.這個方法又快， 又不容易扎手， 另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

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