黃瓜豆腐乾涼拌菜味道好

黃瓜豆腐乾涼拌菜是一種製作方法簡單， 味道與營養卻很高的一道菜品。 黃瓜中含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E等多種維生素、還含有多種人體所必需的礦物質鈣磷鐵等。 而豆腐乾中則含有豐富的蛋白質人體所必需的氨基酸等。 兩種食材涼拌在一起味道真的很好。

黃瓜豆腐乾涼拌菜做法一

食材

主料

黃瓜1條150g， 豆腐乾100g

輔料

醋適量， 鹽適量， 雞精適量， 糖適量， 辣椒油適量

步驟

1.把黃瓜和豆腐乾備好。

2.把豆腐乾切成薄片。

3.黃瓜洗淨拍碎切成小塊。

4.豆腐乾薄皮和黃瓜塊放在一起， 加入鹽和糖拌勻醃制15分鐘。

5.倒出析出的水分， 加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。

小貼士

1.食材事先用糖和鹽醃制一下再拌， 味道會更好。

黃瓜豆腐乾涼拌菜做法二

主料

黃瓜1個、幹豆腐150g、花生碎40g、辣椒油5ml、蒜瓣2顆

輔料

芝麻油10ml、生抽15ml、雞精適量、醋5ml、白糖適量、鹽適量

1、幹豆腐熱水燙下， 切絲， 黃瓜切絲

2、準備辣椒油， 鍋中熱油， 放入辣椒面， 白芝麻， 攪拌至熟， 顏色稍變紅， 倒在小碗裡， 用不完可保鮮膜封好， 冷藏備用

3、雙絲內加入適量辣椒油， 生抽， 醋， 芝麻油， 白糖， 鹽， 花生碎， 蒜末， 少許雞精， 攪拌均勻

4、裝盤， 美味誕生！