醬雞爪怎麼做才美味好吃呢?

雞爪在我國是很受歡迎的一道傳統的沒事， 泡腳鳳爪、鹵雞爪、香辣雞爪等等都是很常見的吃法。 經過烹製的雞爪， 不僅味道勁道可口， 脆香美味， 還富有豐富的膠原蛋白， 對皮膚膠質的補充是一個很好的源頭， 是很多女生很喜歡的營養小食， 很多人擔心市面上的雞爪不衛生， 怕食用之後對身體不好， 那麼， 在家裡怎麼才能做出一道好吃的醬雞爪呢。

一、主料

雞爪 (500g)

二、調料

薑片(適量)、大蔥(適量)、老抽(適量)、玉米油(適量)、大料(適量)、桂皮(適量)、黃豆醬(適量)、白糖(適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)、水(適量)

三、步驟

1、首先把買來的雞爪處理一下， 要多次清洗， 洗乾淨之後， 把它放置在一邊瀝幹水分備用。

2、將老薑改刀， 切成片放在一邊備用。

3、將大蔥洗淨， 取蔥白， 把蔥白切成小段， 放在一邊備用。

4、打開火， 調製中等， 先往鍋中放入少許玉米油， 等到油熱後， 先將薑片、蔥段、大料、桂皮放入，

5、然後將瀝幹水分的雞爪加入過重， 並且快速的進行翻炒。

6、接下來加入適量的老抽和黃豆醬， 不斷的翻炒上色， 然後加入少量的白糖、雞精、食鹽進行調味。

7、最後再加入適量的水， 沒過雞爪為宜， 然後大火燉到開鍋， 在轉中火慢燉。

8、一直等待到湯汁濃稠， 即可出鍋享用。

醬雞爪的做法並不難， 只要您根據以上的步驟一步一步的進行， 就可以熟能生巧啦， 一道好吃的醬雞爪確實要耗費很多的時間和精力， 但是， 味道上絕對是非常的可口， 而且要比外面賣的要衛生很多， 如果您喜歡吃雞爪的話， 不妨在家裡試試做一下這道美味的醬雞爪。