盤點：秋季必吃的十種潤肺食物

秋季潤肺的十種食物：

石榴

有生津、止煩渴作用。 凡津液不足、口燥咽幹者， 可用石榴搗汁或煎湯飲， 能清熱解毒、潤肺止咳。

豆腐

有清熱潤燥作用。 《醫林纂要》雲：“豆腐清熱， 止咳， 消痰。 ”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。

白蘿蔔

蘿蔔為十字花科草本植物， 性平微寒， 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。

冬瓜

冬瓜性涼， 能消痰、清熱。 《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，

梨

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏， 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。

若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服， 效果更佳。

杏仁

秋天易於被秋燥耗傷津液，

杏仁分甜杏仁與苦杏仁， 其中， 甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

百合

中醫認為， 百合能補益心肺。 有肺虛咳嗽、乾咳無痰或者感受秋冬季節乾燥而感冒咳嗽者，

吃百合的方法很多， 可以當菜肴吃， 如薺菜炒百合， 先將薺菜切成末， 與百合瓣共炒， 稱得上是美味佳餚， 特別適宜于肺病患者食用。

絲瓜

絲瓜善於清熱化痰， 對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。 這是由於絲瓜的植物黏液裡， 含有一種皂素， 具有除痰化痰的功效。

凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人， 常吐膿痰， 宜用絲瓜煎湯服。

竹筍

性味甘寒， 有清熱化痰作用。 如《本草求原》中說：“竹筍， 甘而微寒， 清熱除痰。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍， 甘涼， 開胸消痰。 ”

因此， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人， 最宜食用。

花生

花生性平， 味甘， 善補肺氣， 又能潤肺， 適宜肺虛久咳之人食用。 《滇南本草圖說》認為：“花生補中益氣， 鹽水煮食養肺。 ”《本草備要》說它“補脾潤肺”。 《藥性考》還說：“生研用下痰， 乾咳者宜餐， 滋燥降火。 ”

所以， 凡肺虛之人， 不分肺氣虛或肺陰虛， 都適宜用花生水煮服食， 不可炒後食用。