滑子菇炒土豆片怎麼做

滑子菇炒土豆片大家都有吃過嗎？其實它可以給我們帶來不一樣的口感， 而且本身這些食材， 營養價值也是比較高的， 但是很多人對於它的製作方法並不瞭解， 所以有的時候， 很難享受到其純正的口感， 那麼下面就為大家來推薦一下， 土豆片的具體步驟以及做法。

做法一、

材料:土豆、滑子菇、小青椒、小紅椒、蒜片。

1、土豆去皮切片浸水備用。

2、滑子菇清洗乾淨後瀝水備用。

3、小青椒， 紅椒清洗切小圈， 蒜切片。

4、鍋熱入油， 倒入一部分蒜片爆香， 而後把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒， 調入鹽。

5、待土豆片炒熟後， 再次加入蒜片， 青紅椒圈。 翻炒均勻後， 出鍋裝盤。

做法二‘

1、滑子菇乾貨若干， 溫水泡發２個小時， 去除雜質洗淨備用

2、中等大小土豆１只， 洗淨去皮切成大小適中的土豆片， 浸泡純淨水裡洗去澱粉， 瀝幹水分備用

3、青紅椒少許， 洗淨切塊備閘

4、橄欖油、鹽適量

做法三、

１、熱鍋冷油放入土豆片翻炒， 兩分鐘後加入少許鹽和純淨水， 小火悶幾分鐘， 土豆片變酥盛起備用。

２、熱鍋冷油放入洗淨的青紅椒片翻炒， 片刻後放入滑子菇放入鹽少許繼續翻炒兩分鐘。

3、放入炒好的土豆片一起翻炒三分鐘關火出鍋。

注意：土豆片薄厚適中， 太厚不容易入味， 太薄容易粘鍋， 滑子菇很鮮美根本不用放味精之類的提鮮。