蟶子絲瓜湯的做法

蟶子是一種非常適合產後婦女、老年人食用的美食， 因為蟶子裡含有非常豐富的碘和硒、鋅、錳等微量元素， 經常食用能夠起到補腦、健腦的作用， 在中醫方面認為， 蟶子可以治療煩熱口渴、去熱利腫、小便刺痛等症狀， 是一款即營養又具有養生保健功能的海鮮產品， 下面我們就來教大家蟶子絲湯怎麼做， 還有一些蟶子的其他吃法：

1、蟶子絲瓜湯原料：蟶子、絲瓜

調料：鹽

蟶子絲瓜湯做法：

1：蟶子清洗乾淨， 絲瓜切條。

2：鍋內燒開水， 下絲瓜煮半分鐘， 在放入蟶子， 煮至蟶子開口即可。

3：放少許鹽， 調味出鍋。

2、玉米筍炒蟶子

原料：玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒、薑、蒜、料酒、鹽、雞精。

做法：

1、蟶子清洗乾淨；

2、玉米筍、韭菜花、紅椒備好；

3、蟶子放進滾水裡燙開口， 撈起泡進冷水裡；

4、冷卻後去殼， 瀝幹水分待用；

5、薑蒜切粒， 玉米筍切兩瓣， 韭菜花、紅椒切絲備用；

6、鍋下油燒熱， 爆香薑蒜；

7、加入玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒， 撒入少量鹽翻炒；

8、放進蟶子， 料酒， 生油、雞精， 拌炒均勻即可。

3、麻辣蟶子

主料：蟶子1000g

輔料：青椒2個

調料：沙拉油25ml；蔥20g；蒜2瓣；幹辣椒8個；生抽20ml；白酒50ml；白糖2g

做法明細：

1、蟶子洗淨後讓其吐淨泥沙， 洋蔥和柿子椒洗淨後切大塊備用

2、薑切片， 幹辣椒、蔥切大段

3、鍋熱後放油， 下花椒炸香

4、放入香水魚調料、蔥、薑、蒜、蔥頭煸香

5、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水， 加入醋、白糖翻炒至手幹湯汁即可。

蟶子的食用方法很簡單， 價格也比較容易被人們接受， 經常食用是我們身體有一定好處的， 在食用前用淡鹽水泡一下， 可以將蟶子肚裡泥沙吐出來， 但是我們選購蟶子的時候， 一定要選用活的， 沒有雜味，