常吃花生好 有五大功效

花生素有“長生果”之稱， 吃對花生， 對健康有5大好處 水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉， 是中國人喜愛的堅果。 近日， 飲食週刊介紹了花生的5個好處。

1.控制食欲

花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因， 如果在早餐時吃花生或花生醬， 就能減少這一天的進食量。

2.有助減鹽

鹹味零食通常是高鹽食物。 但鹹味花生的鹽含量， 比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此， 鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好， 還不容易導致攝入食鹽過量。

3.花生會減緩碳水化合物的吸收。 早上吃點花生， 你一天的血糖都不會過高。

4.保持心臟健康

吃花生多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 研究人員認為， 花生中的脂肪酸構成， 再加上其他成分的作用， 能降低低密度脂蛋白的含量， 讓心臟更加健康。

5.減少結腸癌風險

每週至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。 科學家分析， 這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。