讓你多吃牛肉的六大理由！

很多人都愛吃豬肉， 豬肉也是我們飯桌上常見的一種葷菜， 但是現在 很多的科學家發現過多的吃豬肉對身體健康是不利的， 而吃牛肉的營養卻比吃豬肉要好的多， 下面小編為大家講一講吃牛肉的功效有哪些？

一、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。

二、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。 放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類， 在用的時候， 有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調， 其實這種做法是不科學的。

三、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

四、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

五、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

六、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用， 能增強免疫系統。 鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

看了上面關於吃牛肉的幾大理由之後， 相信大家也會詫異， 原來吃牛肉可以起到那麼好的保健效果， 可能以前你不瞭解會覺得吃牛肉和吃豬肉都是差不多的， 反正都是葷菜， 但是現在看來吃牛肉的好處之後， 應該知道以後要多吃什麼肉才有利於做到健康飲食了。