魚籽小孩子能吃嗎？

魚籽是人們在日常生活中比較常見的食材， 用它做成的魚籽醬很多人都特別喜愛吃， 尤其是孩子， 對於它更是特別偏愛。 其實魚籽是營養物質非常豐富的食物， 特別適合小孩子吃， 小孩子吃了不但不會危害健康， 反而還可以促進生長發育， 對於孩子的成長是有好處的。

一、小孩能吃魚籽嗎

小孩是可以吃魚籽的。

民間有說法成小孩吃魚籽會變蠢， 但是這是沒有科學根據的， 相反， 魚籽中的核黃素、鈣、磷、鐵、粗灰分、磷酸鹽等都對大腦和骨髓的發展有益， 因此少年兒童食用魚籽不僅不是壞事， 還對生長發育有益， 而且魚籽中還含有豐富的維生素， 維生素A可以防止眼疾， 維生素B可防治腳氣和發育不良， 維生素D可防治佝僂病， 很適合小孩食用。

二、小孩吃魚籽的好處

1、補充營養元素

魚籽有很高的營養價值， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分， 而且味道鮮美。

2、防治佝僂病

魚卵中維生素A、B、D的含量很豐富， 而維生素A可以防止眼疾， 維生素B族可防治腳氣和發育不良， 維生素D可防治佝僂病。

3、促進生長發育

此外， 魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質， 以及大量的腦磷脂一類營養。

三、小孩怎麼吃魚籽

一）魚籽豆腐煲

材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。

做法：

1、魚籽洗乾淨， 紅尖椒斜切成圈， 大蒜切末， 生薑切片， 豆腐切成小塊。

2、煎鍋倒入油，

3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

4、豆腐塊、尖椒、薑蒜倒入煲中， 加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水， 中火煮沸後轉小火， 燉25分鐘即可。

二）三文魚籽蒸蛋

原料：雞蛋400克、三文魚籽200克、鮮蝦、香菇， 鹽、香油各5克， 蔥花2克、蒸魚豉油。

1、先把蝦放在碗底， 每個碗3只;香菇切小粒， 也分別放進三個碗裡備用。

2、把雞蛋加很小一小撮鹽充分打散， 然後慢慢倒入溫水， 一邊加一邊不停攪拌使蛋液充分混合均勻。

3、這時候蛋液表面會有很多小氣泡， 可以放置幾分鐘讓大部分氣泡消失， 也可以過個篩;然後把蛋液分別倒入三個碗裡。

4、把三文魚籽也分別舀進三個碗裡， 稍微攪一下讓它散開， 留少許魚籽放在一旁稍後裝飾用;再撒幾粒蔥花進去。

5、蒸鍋裡燒水， 水開後轉小火， 把蛋碗放進蒸鍋， 上面蓋一張錫紙， 然後蓋上鍋蓋小火蒸18分鐘左右(各家爐子火力大小有不同， 所以蒸到差不多的時候可以打開蓋子， 晃一晃看蒸熟沒)。

6、蒸好後取出， 把剩下的魚籽舀在表面， 撒入幾粒蔥花， 淋幾滴蒸魚豉油和香油即可。

四、小孩吃魚籽的注意事項

1、烹飪的過程中要煮透能食用， 否則吃了後容易消化不良;

2、吃的時候不要吃得過量;

3、有的魚籽有毒不能食用， 如河豚魚子。