孕婦的飲食和營養食譜是什麼

在懷孕期間的准媽媽們是每個家庭的重點保護對象， 因為在這期間內准媽媽們任何的不良習慣都會給自身和腹中的胎兒帶來危害， 尤其是在飲食方面， 准媽媽們有很多禁忌的食物不能夠使用， 但是大部分的准媽媽們都不知道該怎麼去合理安排自身的飲食。 那麼， 孕婦的飲食和營養食譜是什麼?

第一， 孕婦的飲食和營養食譜是什麼?

在孕早期孕婦需要什麼營養呢?孕早期的膳食應是營養全面、經過合理調配的平衡膳食， 既要防止由於強烈妊娠反應而引起的營養素缺乏， 也要防止某些營養素攝入過量。 鈣質：牛奶、蛤蜊、小魚幹、莧菜、髮菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質， 足夠的鈣質可以預防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症狀， 還能避免胎兒的骨骼及牙齒發育不良。 鐵質：鐵質對女性的身體健康十分重要， 懷孕後鐵質更是孕婦不可缺少的營養，

鐵能夠幫助孕婦預防貧血， 避免胎兒營養不良。 像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥麵包、五穀類等就含有豐富的鐵， 孕婦可以多吃這些食物。 維生素和葉酸：維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸都是孕婦不可缺少的營養。 食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等， 可以減緩懷孕的不適， 如噁心、頭痛、失眠、抽筋等問題。 另外孕婦可增加蔬菜水果的進食量， 這些食物含有豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 讓排便更順暢。

第二， 碘質：補碘可以預防胎兒的智力缺陷， 碘是孕婦不可缺少的營養物質。 懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘， 即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。 碘一般通過飲食來補充即可， 孕婦可適當進食一些含碘豐富的食物， 例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產品， 每週食用一次即可滿足需要。

孕婦的飲食和營養食譜是什麼?西芹腰果蝦　食材：西芹適量、蝦仁適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、薑5克、胡椒粉2克、植物油適量。 做法：燒熱鍋， 倒一點油， 用小火慢慢地不斷翻炒，

將腰果炒熟炒香。 蝦仁洗淨擦乾水分後， 用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。 芹菜洗淨， 切段。 鍋加熱， 倒適量油， 爆香薑粒， 倒入蝦仁炒熟後撈出備用。 鍋加熱， 再倒少許油， 油熱得將要冒煙後， 將西芹段放入翻炒， 然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。 將腰果放入略微翻炒即可出鍋。 功效：味道鮮美、香脆爽口， 豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。 山藥玉米蓮藕排骨湯食材：豬小排1根， 藕250克， 山藥250克， 甜玉米1個， 薑2個， 水8碗， 調料若干。

做法：將排骨斬件， 放水裡煮開， 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。 山藥刨皮後切滾刀塊備用。 甜玉米切件， 準備2片生薑。 將排骨， 姜和清水一起倒入湯鍋裡， 大火煮開。 將山藥， 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡， 燒開後轉小火煲2小時， 加鹽調味即可。 功效：藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛淤生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化淤， 清熱生乳。