葡萄酒放多少冰糖

在葡萄成熟的時候， 很多人喜歡自己自做葡萄酒， 在做葡萄酒的時候， 雖然可以放冰糖， 但是冰糖的成本比較高， 一般建議使用白糖。 至於需要多少糖?這要看葡萄本身的甜度， 另外還需要看發酵的程度等等。 葡萄酒是近些年來很多人比較喝的一種果酒， 對身體有一定的調理作用。

葡萄酒放多少冰糖

1.如釀造葡萄酒時， 可以加冰糖。 但冰糖比白糖成本高， 建議你還是使用白糖， 添加量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定， 一般10%左右。

2.如是喝葡萄酒， 需要加點糖來調整口味， 冰糖、白糖都行。

葡萄酒的製作方法

配方：赤霞珠40斤、安琪葡萄酒酵母5g、糖若干、虹吸管1根。

1、選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄， 剔除爛果、黴果、泥土等雜質。

2、輕揉破碎， 捏破果粒， 不要壓碎葡萄籽， 裝料量不超過容器容積的70%。

3、加入葡萄酒專用酵母， 10克酵母可發酵50公斤葡萄原料。 發酵期間要遮蓋容器但不能密閉， 便於二氧化碳的釋放。

4、葡萄裝入發酵容器後12個小時左右開始發酵， 每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動， 發酵溫度不超過30℃為宜， 持續該操作約一個星期時間。

5、待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束，

6、存放1~2周後， 瓶底有酒泥沉澱， 可緩慢倒出或使用虹吸分離上清液， 裝入其他容器， 儘量裝滿容器， 擰緊瓶蓋， 此時的葡萄酒就做成了。

擴展資料：

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。

它能調整新陳代謝的性能， 促進血液迴圈， 防止膽固醇增加。 還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。 也是醫治心臟病的輔助劑， 可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。 常飲葡葡酒患心臟病率減少， 血脂和血管硬化降低。