美味香菇白菜的家常做法

白菜非常適合在秋冬兩季的時候食用， 雖然白菜的營養價值很高， 經常吃對身體有很多的好處， 但是仍有很多的人不喜歡吃白菜， 是因為感覺白菜味道淡淡的， 烹飪後的白菜是一種軟爛的蔬菜感覺， 其實只要用點心， 把和白菜一起搭配烹飪的食材換換， 做出來的白菜味道就完全不一樣了， 現在就說說香菇白菜的家常做法。

做法一：

食材：

白菜、香菇、蝦米

做法：

1.準備好所用食材。 把香菇洗淨對半切開， 白菜切小塊， 梗和葉子分開， 洗淨控幹水， 蝦米沖洗後用清水浸泡， 蒜切粒。 熱油鍋爆香大蒜。 把白菜梗和香菇加入鍋中翻炒。

2.加入小半碗清水或高湯。 把蝦米控水加入鍋中， 大火燒開。 水開後加入白菜葉子， 蓋好中火燉至白菜軟爛。 最後加入適量生抽提味。 加入適量蠔油提鮮。 加入鹽翻勻入味即可。

做法二：

食材：

白菜、香菇、耗油

做法：

1.香菇去蒂， 洗淨切塊。 白菜洗淨切成塊。 蔥切成蔥花， 蒜切末。 鍋內放油燒熱， 油熱後放入蔥蒜末爆香。 放入香菇炒出水分， 然後放白菜翻炒均勻。

2.加兩大勺耗油炒勻， 最後加少許鹽調味出鍋即可！（因為耗油足夠鮮， 千萬不要再加其他調料， 如果足夠鹹的話， 鹽也可以不加）。

做法三：

食材：

白菜、香菇、豬肉

做法：

1.白菜洗淨， 切時菜莖和菜葉分開裝（下鍋時先莖炒基本熟再下葉子， 為了葉子別太死）；肉切片；香菇切十字刀。

2.鍋刷洗後燒幹下油， 蒜泥爆香下菜莖， 加少許鹽， 炒至七八分熟加菜葉繼續炒， 菜葉剛炒死倒入之前炒好的香菇， 加一點點雞精提鮮， 出鍋即成。