秋季養生吃什麼？“四大名補”是高手

蓮子

蓮子有很好的滋補作用， 古人認為它“享清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也”。 秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。

不僅有助緩解失眠等， 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說， 蓮子還可以通過補腎增強免疫力， 達到潤肺的效果。

芡實

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁， 又稱“雞頭米”、“雞頭”等， 在南方較常見。 中醫認為， 芡實性味甘、澀、平， 入脾腎二經， 能健脾祛濕、固腎止瀉，

且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。 其補腎效果強於山藥， 祛濕效果優於紅小豆， 鎮靜效果強過蓮子， 可以說是一種被埋沒的補益佳品。 宋代文豪蘇東坡的養生之道中， 有一條就是吃芡實。

栗子

香甜味美的栗子， 是秋冬非常受歡迎的零食， 含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

中醫認為， 栗子性味甘溫， 有養胃健脾、補腎強筋等功效。

花生

花生是一種高蛋白的油料作物， 自古享有“長生果”的美譽。 《本草綱目》記載， “花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”， 適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。

值得注意的是， 花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強， 因此， 需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生， 而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。 此外， 醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝， 還有一定的降壓效果。