營養飲食

吃完海鮮喝茶了怎麼辦

海鮮是我們生活中非常受人歡迎的一類美食, 如股平時經常接觸海鮮的話, 應該知道在吃海鮮的時候是有很多禁忌的, 不少時候不適合跟海鮮一塊吃, 而且有些飲品也是不能在吃過海鮮之後喝的, 最典型的就是茶, 有可能引起身體不適。 那麼, 吃完海鮮喝茶了怎麼辦?下面咱們就來看看吧。

吃完海鮮喝茶了要看看是否出現腹痛、噁心等症狀, 如果有可以服用阿托品緩解腹痛不適, 如果腹痛沒有明顯好轉, 及時醫院診治。 如果沒有異常多喝熱水, 注意腹部保暖。

在吃海鮮時最好別喝茶, 最好間隔2小時以上。 因為茶葉中含有鞣酸, 會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。 在食用海鮮前或後吃海鮮, 都會增加鈣與鞣酸相結合的機會, 會對胃腸道產生刺激, 甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

吃海鮮禁忌

1、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。 除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。 一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。 因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

2、死貝類病菌毒素多多

貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。 不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。

選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。 過敏體質的人尤其應當注意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。