青蒜紅燒武昌魚

武昌魚的營養價值很高， 這樣的魚在吃的時候， 對身體蛋白質的補充效果非常不錯， 而且武昌魚在制作上， 也是有著很多不錯方法， 常見就是青蒜紅燒武昌魚， 這樣的制作方式， 能夠很好的保留武昌武的口感， 同時制作的時候， 也不是很復雜， 能夠很輕松的制作出來。

那對青蒜紅燒武昌魚做法具體怎么樣呢， 這也是很多人不太清楚的， 這樣的佳肴在制作上也不是很難， 都是能夠很輕松的制作出來， 下面就詳細的介紹下。

青蒜紅燒武昌魚：

食材

主料：450g武昌魚 100g青蒜

配料：適量茶油 適量鹽 適量老抽適量生姜片 適量蒜瓣 適量胡椒粉 適量杭椒絲 少量白砂糖。

制作步驟

1 武昌魚洗凈破膛， 刮出魚鱗。

2 兩面均勻的抹少量的鹽

3 抹上胡椒粉， 這可是讓魚無腥味的秘密呢!

4 撒上蔥花和生姜片， 腌制1個小時左右。

5 鍋內油燒熱， 魚下鍋用中小火慢慢的煎。

6 煎至一面定型后，

7 基本上兩面都煎好后， 倒入開水， 量以淹過魚為準。

8 放入姜片和蒜瓣。

9 放入老抽

10 放適量的鹽， 然后大火燜煮8分鐘。

11 放入青蒜末。

12 湯里放適量的白糖。

13 撒上紅椒絲， 即可出鍋了。

以上就是對青蒜紅燒武昌魚做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 完全是可以根據以上的方式進行， 不過制作青蒜紅燒武昌魚的過程中， 火候也是需要掌握好， 這樣制作的時候， 才不會破壞它的營養元素， 吃的時候對身體有著很好幫助。