適當喝酸奶 健康保健營養高

有些人把酸奶煮開再喝， 怕不衛生， 其實在選擇酸奶時， 就要注意安全衛生， 千萬別喝過期或劣質的。 符合衛生標準的酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的營養體， 煮開以后， 活菌體就變成死菌， 當然就失去了特有的保健功效。

炎炎夏日， 從冰箱里取出一瓶新鮮酸奶來喝， 那真是又保健又涼爽愜意。 現在許多商家把生意做到社區里， 做到家門口， 給百姓生活帶來了許多方便。 天天喝不同品牌的酸奶， 成了許多人的習慣。

酸奶營養價值較高， 而且含有健康的嗜酸乳桿菌， 有不錯的保健功效。 但是喝酸奶有哪些講究呢?營養專家告訴我們飲用過多的酸奶會造成營養物質過剩， 還可能引發代謝障礙， 特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多， 會導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調， 而出現腸道疾病。

有些人喜歡空腹時喝酸奶， 這不太科學。 嗜酸乳桿菌的存活是與胃腸道中的pH(酸堿度)相關的。

有些人把酸奶煮開再喝， 怕不衛生， 其實在選擇酸奶時， 就要注意安全衛生， 千萬別喝過期或劣質的。 符合衛生標準的酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的營養體， 煮開以后， 活菌體就變成死菌， 當然就失去了特有的保健功效。

另外， 喝酸奶的同時最好不要吃藥， 特別是抗菌素藥物， 以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或降低其活力。

嬰幼兒的腸胃嬌嫩， 也要少喝或不喝酸奶， 以防腹瀉。