新鮮銀耳怎麼保存？
因而這種食物有很多名稱， 很多人喜歡稱之為白木耳， 銀耳的本質是一種菌類， 被人們稱為菌中之冠， 不僅因為銀耳吃起來口感非常好， 更因為其營養價值非常高， 具有非常多的食療作用， 比如能夠補脾開胃， 還具有益氣清腸等諸多作用， 如果買回來的是新鮮的銀耳的話， 一定要掌握正確的保存方法， 否則新鮮銀耳是很容易變質的。
新鮮銀耳怎麼保存？
銀耳應在陰涼乾燥處儲存。 泡好後的銀耳， 吃不完可以瀝幹水分， 用保鮮膜包好放冰箱保存， 但時間不要超過3天。
真正的新鮮銀耳， 即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質， 食用新鮮銀耳後， 卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。 此時受到太陽照射， 就可能引發日光性皮炎， 入皮膚紅腫、癢痛， 出現鮮紅色丘疹和水皰。 卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收， 導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。
一般來說， 市場上賣的新鮮銀耳都是經過加工幹制的， 所以， 大家盡可放心購買食用。
儲存保鮮：銀耳應在陰涼乾燥處儲存。
優質銀耳， 耳朵大而鬆散， 耳肉肥厚， 色澤呈白色微帶黃色， 銀耳朵比較圓整， 大而美觀。 優質銀耳乾燥， 沒有潮濕味， 色澤潔白， 差的銀耳色澤焦黃。
銀耳是開店之初的第一款產品， 三年多以來一直是家最火爆的產品。 可以說花姐就代表銀耳， 銀耳就是花姐的招牌。 一直覺得與銀耳的緣分至深， 所以銀耳一直是很看重， 研究也是極深的一款寶貝。
現在好不容易熬到了冬天， 趕緊來試試像生鮮蔬果一樣的活銀耳吧。 省去了泡發， 20分鐘就出膠， 給自己的味蕾更糯潤的享受！
花姐小廚房， 鮮銀耳終於出貨啦。 誰不愛膠質滿滿的銀耳呢？晶瑩剔透的濃稠質感看著就讓人讒言欲滴， 胃口大開！去年在家買過鮮銀耳的姐妹總來問， 今年的鮮銀耳什麼時候可以有， 都緊著想吃呢！每每都婉拒， 不斷推遲著時間！姐妹們殊不知幹銀耳常有， 這鮮活的銀耳不常有呀！尤其這鮮銀耳嬌貴，
