自制寶寶餅干

餅干口感是酥脆的， 但同時也不能太干， 也不能太硬， 外面賣的餅干雖然很好吃， 但是價格也不低， 而且還會擔心里面有添加劑， 特別是在給寶寶吃的時候， 很擔心對孩子的身體健康不好， 還會影響到孩子的吸收， 其實自己制作寶寶的餅干是可以的， 方法還非常的簡單， 使用的原材料也特別常見。

立體卡通小餅干

材料

黃油60g 面粉230克 糖粉60克

雞蛋1個

香草精幾滴

做法

P1：黃油充分軟化后，

P2：分多次加入雞蛋液， 繼續用電動打蛋器攪打， 每次都等到蛋液和黃油完全融合后再加入下一次。

P3：加入幾滴香草精攪打均勻， 增加香氣。

P4：篩入低筋面粉， 切拌至無干粉的狀態。

P5：用手團成團即可， 靜置20分鐘， 夏天可放冰箱靜置。

P6：面團搟開， 厚度3mm， 用立體卡通餅干模印出圖形， 除去邊角。

P7：將餅干胚移到烤盤上。

P8：烤箱預熱170度， 上下火15分鐘左右。

寶寶版壓模餅干

材料

低筋面粉380g糖粉100g無鹽奶油100g蛋1顆

做法

無鹽奶油融化備用。 糖粉和低筋面粉都過篩。 過篩糖粉加入融化奶油里面攪拌， 蛋打散后分次加入奶油里， 蛋一定要完全融入才能再加哦！

攪拌完成后再倒入低筋面粉， 用按壓的方式避免過度攪拌， 桿平之后放冷凍庫約10分鐘。 拿出來之后就可以開始壓模， 烤箱記得預熱170度， 烤20-25分鐘即可， 有上色就可以囉！記得放涼后再包裝。