哪些人不適合吃酵素呢

這兩年裡酵素的廣告非常多， 可以在電視、網路、新聞中瞭解到， 此時會發現酵素就是酶， 是身體裡重要的維生素， 一旦缺少則會出現多種不利現象。 就要進行合理的補充調理， 在食用酵素時要先針對身體的情況瞭解， 符合食用要求後再喝， 不可亂食用， 避免身體發生不適影響其健康。 那麼哪些人不適合吃酵素呢?

除了年齡較小的兒童， 體內哮素會較為豐富外， 隨著年齡增加每個人哮素缺失程度會不同， 服用佰納吉酵素原液這樣的複合酵素是最好的， 每天服用會使身體健康， 皮膚年輕。

在生物體內的酶是具有生物活性的蛋白質， 存在於生物體內的細胞和組織中， 作為生物體內化學反應的催化劑， 不斷地進行自我更新， 使生物體內及其複雜的代謝活動不斷地、有條不紊地進行。

酶的催化效率特別高(即高效性)， 比一般的化學催化劑的效率高10^7～10^18倍，

這就是生物體內許多化學反應很容易進行的原因之一。

酶的催化具有高度的化學選擇性和專一性。 一種酶往往只能對某一種或某一類反應起催化作用， 且酶和被催化的反應物在結構上往往有相似性。

一般在37℃左右， 接近中性的環境下， 酶的催化效率就非常高， 雖然它與一般催化劑一樣， 隨著溫度升高， 活性也提高， 但由於酶是蛋白質， 因此溫度過高， 會失去活性(變性)， 因此酶的催化溫度一般不能高於60℃， 否則， 酶的催化效率就會降低， 甚至會失去催化作用。 強酸、強鹼、重金屬離子、紫外線等的存在， 也都會影響酶的催化作用。

人體記憶體在大量酶， 結構複雜， 種類繁多， 到目前為止， 已發現3000種以上(即多樣性)。 如米飯在口腔內咀嚼時，

咀嚼時間越長， 甜味越明顯， 是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酶的作用下， 水解成麥芽糖的緣故。 因此， 吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合， 有利於消化。 此外人體內還有胃蛋白酶， 胰蛋白酶等多種水解酶。 人體從食物中攝取的蛋白質， 必須在胃蛋白酶等作用下， 水解成氨基酸， 然後再在其它酶的作用下， 選擇人體所需的20多種氨基酸， 按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質， 這其中發生了許多複雜的化學反應。 可以這樣說， 沒有酶就沒有生物的新陳代謝， 也就沒有自然界中形形色色、豐富多彩的生物界。

哪些人不適合吃酵素呢?一般人群都是可以吃酵素的， 只是處於發育期的兒童不宜長期食用，

偶爾或是適量的食用也是可行的， 畢竟身體也缺少酵素， 適當的食用可達到飽和。 目前市場中酵素的產品非常多， 其價格也是各不相同， 圴偏貴， 在購買時要到正規的地方選購， 不要盲目的認證低價產品， 防止買到假貨。