黃秋葵做法功效知多少？

黃秋葵是日常生活中深受人們喜愛的一種蔬菜， 因口感清爽獨特而且營養價值很高而廣受人們的歡迎。 它的做法非常簡單而且易學， 只要準備好所需要的食材， 再根據給出的步驟一步步完成就可以製作出來。 它具有助消化， 護腸胃、降血脂、去疲勞、防腸癌、保護肝臟等功效， 所以人們可以多吃。

（一）黃秋葵做法

做法一

一、食材清單：

黃秋葵350G

鹽雞精料酒少許

二、烹飪步驟

1、黃秋葵買來洗淨， 對半切開備用。

2、熱鍋入油， 倒入黃秋葵翻炒片刻， 加入料酒， 中火燜15分鐘左右。

3、加入鹽雞精調味， 出鍋。

做法二

主料：黃秋葵200g 雞蛋3個

輔料：鹽適量 油適量

二、黃秋葵炒蛋的做法步驟

1、準備好雞蛋和秋葵， 秋葵洗淨；

2、鍋裡燒開水， 把秋葵整個放進去燙2分鐘；

3、撈出瀝水， 切掉根部；

4、切成小片， 五角星形狀就出來了；

5、雞蛋打散；

6、炒鍋燒熱， 放少許油， 把雞蛋液放進去炒熟後盛出備用；

7、姜去皮切絲；

8、炒鍋燒熱， 放油， 把薑絲放進去翻炒；

9、放入切好的秋葵繼續翻炒；

10、秋葵是燙過的， 所以基本上也半熟了， 簡單翻炒一下就可以把炒好的雞蛋放進去， 放鹽調味翻炒均勻即可盛盤了；

11、裝盤。

（二）黃秋葵功效

1、助消化， 護腸胃

黃秋葵的粘性物質， 可促進胃腸蠕動，

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素， 能有效降低血清膽固醇， 預防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟

黃秋葵的果膠， 多糖有護肝功效， 防治便秘。

5、防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當， 且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍， 故是理想的鈣源。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物， 是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用， 防治糖尿病。

8、補腎

黃秋葵又叫羊角豆， 美國人稱其為“植物偉哥”， 可見它的補腎功效。 可以讓男人的精力、體力全面提升， 這絕不等同于普通的壯陽補腎。 補

腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞

對青壯年和運動員而言， 經常食用， 可消除疲勞、迅速恢復體力， 當然這對所有人群均有此效果。