櫻桃小蘿蔔的做法

時間持續推移， 世間事物瞬息萬變， 不變的仍是吃貨們對美食不竭的追尋。 甜的鹹的酸的辣的苦的， 食材在人們手中變化著花樣， 在一次次創新中， 找尋更美味的製作方法。 食材與食材的碰撞， 交織成一道道好吃好看， 色香味俱全的美食。 顛覆傳統的手藝， 就在人們的手上， 妙手生花。

櫻桃小蘿蔔， 相比其他蘿蔔， 更像是一種水果， 爽甜可口， 無辛辣味。 水分高， 維生素C含量更是番茄的3~4倍。 自然的水分， 補充這人類對水的或缺。 這樣一種好吃、營養又豐富的美食， 下面來瞭解它的做法。 一、酸甜糖醋櫻桃小蘿蔔

材料： 櫻桃小蘿蔔， 白糖， 白醋

做法： 1.櫻桃小蘿蔔去櫻洗淨後， 2.切去頭尾 ， 3.讓小蘿蔔頭朝下， 用蓑衣刀法切成薄片別切斷， 如果掌握不好， 可在下面放兩根筷子墊著 ， 4.然後轉過來， 下面放兩根筷子， 把薄片切成絲狀 ， 5.加白糖、白醋調味即可，

做法：

1、將櫻桃小蘿蔔洗淨， 切去根和葉， 改刀切成衰衣蘿蔔球。

2、切好的櫻桃小蘿蔔用鹽醃制6分鐘左右， 將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋蜜汁。

3、將醃好的櫻桃小蘿蔔用清水沖洗去鹽份， 擠幹水分， 盛入盤中。

4、最後將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿蔔上， 醃制入味即可。

上面介紹的兩種櫻桃小蘿蔔的做法， 酸甜可口， 甜蜜清爽， 讓炎炎酷暑增添一絲絲清爽， 享受櫻桃小蘿蔔帶來的美的體驗。 吃多了油膩食品， 大魚大肉山珍海味早已厭倦， 不如吃點兒櫻桃小蘿蔔清香爽口， 風味獨特， 香味清新， 健康美味精緻飲食由此開始。