改善女人貧血,推薦10款補血食譜!
貧血是女人最常見的問題之一。 女人貧血吃什麼好呢?改善貧血, 營養學家推薦10款補血食譜。
【粥品】
一、什錦糯米粥
材料:糯米500克,
做法:
1、桂圓去殼, 紅棗洗淨後去核, 銀耳浸泡發開過濾雜質, 糯米洗乾淨備用;
2、將糯米、大棗、桂圓、銀耳、瓜糖和適量的水放到鍋內大火煮30分鐘;
3、最後放入芝麻、紅糖, 煮熟即可。
二、羊奶紅棗粥
材料:羊奶300ml,
做法: 1、準備工作:將生硒參切成薄片, 紅棗去核, 粳米洗乾淨;
2、將粳米、紅棗、生硒參放入鍋內, 加入適量的水, 用大火滾30分鐘;
3、倒入羊奶, 攪拌均勻後, 蓋上蓋子15分鐘即可。
【甜品】
三、自製山藥紅果飲
材料:山藥, 紅果乾(山楂幹)冰糖
做法:首先是把山藥切成小丁,
四、木瓜紅棗燉鮮奶 原料:木瓜, 紅棗, 牛奶, 冰糖。
做法:木瓜去皮去籽, 切成段, 紅棗洗淨;鍋內入水, 燒開後加入冰糖煮至融化;再倒入鮮奶, 放入紅棗和木瓜, 隔水燉40分鐘即可。
功效:補血益膚, 能改善女性怕冷、蒼白、手腳冰冷以及因經血過多而引起的貧血現象。
【湯品】
五、杞果牛骨湯
材料:生牛骨250克, 枸杞15克, 黑豆30克, 大棗10枚。
製作方法:以上材料加水適量, 共煮熟爛, 調味後服食。 每日1次, 空腹食用, 連服30天。
功效:補氣血, 益肝腎。 主治屬氣血虧虛型貧血, 產後失血過多, 面白唇淡, 頭暈目眩, 神疲乏力, 腰膝酸軟, 盜汗, 午後發熱者。
六、牛肉香菇湯
材料:牛肉(瘦)200克, 香菇(鮮)25克, 香油4克, 鹽3克;
做法:
1、將牛肉洗淨切切片, 香菇洗淨, 用水泡軟, 備用;
2、湯鍋置大火上, 加水1000克, 將牛肉片和香菇一同放入鍋中;
3、用精鹽、香油調好味即成。
【藥膳】
七、歸參燉母雞
原料:母雞一隻, 當歸15克, 黨參15克, 蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。
做法:母雞去毛和內臟, 洗淨;將當歸、黨參放入雞腹內;將雞放進沙鍋, 加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量;再將沙鍋置武火上燒沸, 改用文火煨燉, 直至雞肉燉爛即成。 食用時, 可分餐吃肉喝湯。
功效:補血壯體。 適用於肝脾血虛,
【家常菜】
八、韭菜炒雞蛋
做法:將韭菜200克切成3釐米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱, 倒入蛋, 炒至小團塊時倒出;加入韭菜, 用旺火速炒、放鹽, 快熟時倒入雞蛋, 顛翻兩下, 即可出鍋裝盤。
功效:韭菜性味甘、溫, 無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
九、菠菜炒粉絲
做法:菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬即成。
功效:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。
十、豆芽炒肉丁
做法:豬肉100克切成小丁,用濕澱粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、薑、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油即成。
功效:黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。
無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。九、菠菜炒粉絲
做法:菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬即成。
功效:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。
十、豆芽炒肉丁
做法:豬肉100克切成小丁,用濕澱粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、薑、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油即成。
功效:黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。