食物中救命的“膳食纖維”你知多少？
要想保持好身材並獲得健康， 要從熱愛食物中的膳食纖維素開始。 膳食纖維是科學健康飲食不可缺少的重要部分， 它的主要功效：預防腫瘤、癌症、糖尿病以及各種心腦血管疾病， 特別對預防直腸癌和控制膽固醇、脂肪肝效果最好。
膳食纖維是如何被發現的呢？還得從法國十八世紀說起。 幾百年前的法國宮廷上流社會， 貴族們夜夜歌舞， 終日饕餮大餐。 天天聚會， 大口大口的吃著火雞和牛排， 新烤的麵包， 喝著牛奶。 這些美味佳餚， 讓他們大飽口福， 卻阻塞了腸道。 很多貴族都出現了嚴重的便秘問題，
後來他們發明了瀉藥， 來減輕痛苦。 每次吃完了火雞牛排後， 再服用瀉藥來減輕痛苦。 當時這類瀉藥， 成了歐洲上流社會的時尚用品。 但久而久之， 服用瀉藥的人卻發現， 瀉藥只是暫時緩解一下腸道的通暢， 甚至導致惡性循環， 很多人的腸道開始糜爛， 直腸發病越來越高了。 更嚴重的是很多人死於了直腸癌。
經研究發現， 這些貴族之所以積食， 並引發便秘就是因為他們的飲食結構中， 幾乎沒有粗糧， 也就是膳食纖維。 過多的蛋白質在沒有膳食纖維素的幫助下在腸道裡糜爛不成形，
再後來， 一些聰明的歐洲貴族開始在大快朵頤的同時， 開始食用了玉米、燕麥、番薯等粗糧食物， 使得他們的身材漸漸苗條了， 腸道也舒服。
而遠在美洲的人們的膳食結構卻一直非常科學。 他們的飲食中一直是以玉米、土豆和紅薯為主。 所以這裡的男人， 大部分身材健美， 少有大肚翩翩；女性則體態苗條， 肌肉新鮮。 出了名的盛產健康美女。 德國人的膳食也多食用肉食， 但是他們的餐桌上一定有玉米和燕麥和粗糧麵包。 所以他們的身體素質非常健康。
再看小日本， 日本的飲食結構， 膳食纖維的比例最大。 超市里到處是從中國進口的地瓜，
我們國家， 在六七十年代患直腸癌和糖尿病的人少之又少， 因為人們幾乎一日三餐都是玉米、地瓜、土豆。 後來生活富裕了， 人們的餐桌上開始以精米精面、大魚大肉為主， 加之機械化作業飽食終日。 盛產了大批的糖尿病患者和各種三高人群。
科學證明， 人體要健康， 需要三通：一通神經經絡， 二通血管， 三通腸道。 一個人大肚翩翩， 脂滿腸肥， 滿口臭氣， 天天腸道的毒素排泄不出來， 在腸道中的積食和毒素又反被吸收， 長此已久， 皮膚不暗淡、身體不生病才怪呢？哪來健康和長壽？
人要想年輕， 腸道須常清。 要想直腸癌遠離你，
1、【紅薯】加快消化道蠕動， 助於排便， 縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間， 減少因便秘而引起的人體自身中毒， 預防痔瘡和大腸癌。 同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，
2、【芋頭】被譽為“腸道的掃把， 能清除腸道的一切垃圾和毒素”。 芋頭為鹼性食物， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 還有美容養顏的功效。
3、【燕麥】燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對防治脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
4、【海帶】強鹼性食物，適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食，並有抗癌作用。
5、【芹菜】高纖維食物的代表，芹菜是一種強抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
6、【麥麩】含有豐富的膳食纖維，可降低結腸及直腸癌的危險。麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
以上這些食物可以讓你的血管和腸道更加通暢和清潔，從而保持苗條的身材和健康的身體。（豐潔明）
3、【燕麥】燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對防治脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
4、【海帶】強鹼性食物，適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食，並有抗癌作用。
5、【芹菜】高纖維食物的代表，芹菜是一種強抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
6、【麥麩】含有豐富的膳食纖維，可降低結腸及直腸癌的危險。麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
以上這些食物可以讓你的血管和腸道更加通暢和清潔，從而保持苗條的身材和健康的身體。（豐潔明）
