羊肉丸子作法有哪些

羊肉丸子， 大家都非常的熟悉， 因為我們經常會吃， 味道也非常的不錯， 非常的筋道， 所以， 大家都非常的喜歡。 可是， 你吃過羊肉丸子嗎？聽起來是不是很新奇呢？其實， 也沒有什麼新奇的， 我們今天就會為大家介紹美味的羊肉丸子作法有哪些哦！快來看一看吧！

做法一

主料:羊肉(肥瘦)500克 調料:鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的

1. 將羊肉切成薄片， 用鐵捶捶爛;

2. 羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻， 打成羊肉膠;

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子， 放進盛水的鍋中， 用文火把羊肉丸浸熟， 見丸子浮起水面即可;

4. 取出後， 不論炒， 燜或煮湯均可。

做法二

原料：羊肉餡、蔥、姜、白蘿蔔、香菜。 調料：花椒面、胡椒麵、雞精、油、澱粉、鹽、生抽。

1. 蔥、薑切末放入羊肉餡中， 再加入適量花椒面、胡椒麵（加這個可以除些羊肉的膻味,又能增鮮）、雞精、油、生抽、鹽和澱粉， 然後用筷子順著一個方向攪拌均勻，

2. 做丸子了：拿起一團拌好的羊肉餡， 搓成丸子， 然後放進盤子裡繼續， 直到把所有的羊肉餡都做成了丸子。

3. 湯鍋放在火上， 倒入水燒開。

4. 放入白菜絲， 隨即把羊肉餡擠成小丸子， 放入湯鍋內， 待燒開；

5. 撇去浮沫， 加入精鹽、味精， 出鍋時放入香菜， 點少許香油， 盛入湯碗即可。

做法三

主料：羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,雞蛋70克 輔料： 調料：鹽3克,料酒5克,薑5克,大蔥15克,香油10克,芡粉10

1. 白菜切絲， 羊肉洗淨， 剁成細末， 放入大碗中， 再加薑， 蔥末和少許清水攪拌， 邊攪邊加入清水， 待羊肉上漿起勁， 加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油， 攪勻成羊肉丸子餡待用。

2. 鍋中放清水750克燒開， 放白菜絲， 隨即用手將羊肉餡擠成棗子大小的丸子，

以上內容就是關於羊肉丸子作法有哪些的介紹了。 看過上文的介紹之後， 你是不是感覺羊肉丸子的做法非常的簡單呢？其實， 羊肉丸子的做法就是非常的簡單， 但是， 做出來的特別的美味， 你和你的家人們也一定會非常的喜歡哦！