杜仲黃瓜湯 清熱利尿補肝腎

材料

主料：黃瓜300克

輔料：杜仲25克,雞蛋50克

調料：料酒10克,薑5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,植物油25克

做法及要訣

1. 將杜仲去粗皮後潤透， 切成絲， 並炒焦;

2. 黃瓜洗淨， 切成薄片;

3. 雞蛋磕入碗內， 攪散;

4. 姜切成片， 蔥切成段;

5. 將炒鍋置武火上燒熱， 待油燒至六成熱時， 加入薑片、蔥段爆香;

6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分鐘;

7. 再加入黃瓜片、雞蛋、鹽、雞精即成。

說明

功效：

本品具有補肝腎、清熱利尿、降血壓之功效， 適於腎虛腰痛、高血壓病等症。

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。