鴨肉粥做法有哪些

粥是比較清淡的， 一般是作為早餐食用， 粥的養生效果極好， 不同的粥效果也不一樣。 鴨肉粥是比較滋補的， 脂肪含量也不高， 很多人都能食用。 鴨肉粥的做法簡單， 可以在家製作， 營養也很豐富。

1.鴨肉洗淨、汆燙過， 將水12杯燒開， 放入鴨肉和其餘調味料煮40分鐘， 取出鴨肉， 放晾、切絲。 白米洗淨， 加入煮鴨的高湯8杯， 改小火煮到米粒熟軟， 加入鴨肉、調味料和嫩薑絲同煮， 再放入豆豉煮開， 然後熄火盛出， 食用時加少許蔥花即可。 煮鴨的高湯比較油， 不妨濾除後再用。 也可以加入切絲的烤鴨， 但是沒有湯汁， 口感較淡， 用煮鴨的湯比較鮮。

2.鴨肉粥主要是用稻米和鴨肉作為一種材料， 主要是用來煲的， 先把鴨肉粥所需要的原料都備好， 然後再把鴨肉清洗乾淨， 然後再把鴨肉的皮去掉， 然後再把鴨肉小塊， 然後把其它材料都清洗好切好， 然後把材料都放進高壓鍋裡一起煮， 當高壓鍋放氣了以後再轉小火再煮上十分鐘即可， 等氣壓降下來以後再把味精調味， 香芹， 花生油等材料放進去攪拌一下就可以吃了。

3.營養：鴨肉粥補腦益智， 滋陰養血。 鴨肉粥補腦益智， 滋陰養血。 鴨肉的營養價值很高， 蛋白質含量比畜肉高得多。 而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中， 特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。 鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸， 含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。