芋頭燉什麼好吃？

大家都知道芋頭這種食物， 芋頭就像紅薯一樣是長在地下的， 平時去逛菜市場的時候， 可以購買一些芋頭回來， 男女老少都可以吃芋頭， 而且缺乏非常多， 最簡單的就是將其煮熟來吃， 另外還可以蒸熟來吃， 這樣吃口感都是很軟糯的， 另外還有一種非常好的吃法， 就是燉芋頭湯來吃， 那麼芋頭搭配什麼燉比較好呢？

芋頭燉什麼好吃？

芋頭燉肉

1芋頭蒸40分鐘

2取另一鍋子大火幹煎豬五花至兩面微微焦香並同時放入蒜頭爆香

3放入醬油及冰糖並加入適量的水蓋過芋頭， 煮25分鐘直至入味並收汁

4上桌

芋頭燉魚頭

材料

魚頭， 芋頭， 蔥， 薑， 蒜， 陴縣豆瓣醬一大勺， 花椒若干， 幹辣椒若干， 料酒， 鹽， 雞精， 食用油

做法

1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、薑切碎、蒜瓣拍破。

2.炒鍋倒油， 將魚頭、魚塊丟進去， 兩面煎好， 盛出。

3.翻面。

4.鍋中留底油， 油熱後， 將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、薑、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。

5.加水、少許料酒煮開。

6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋， 適量加鹽、雞精。

7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛， 加入蔥葉即可出鍋。

芋頭燉牛肉

材料

牛腩300克， 芋頭300克， 蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

做法

1、牛腩清淨切塊焯水， 芋頭剝外皮洗淨。

2、起鍋熱油煸炒牛肉， 放蔥薑、料酒、醬油、五香粉。

3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。

4、放鹽和雞精調味即可。

下飯的排骨燉芋頭

1用宅配相當方便， 美味的大甲洪發芋頭角寄到家囉！

2豬小排放到冷水中，

3將豬腳排與芋頭一起放入壓力鍋內（也可以用一般鍋子小火燉煮）。

4加入蒜頭、醬油、鹽、糖等調味料。

5煮好後就可以上桌囉！因為用壓力鍋煮， 所以排骨很輕易就從骨頭上剝落了， 芋頭吸飽了湯汁， 鹹香綿密好吃。