鵪鶉蛋怎樣吃有營養

鵪鶉蛋顧名思義， 是一種叫鵪鶉所生的蛋。 它的樣子小巧玲瓏， 小寶寶一隻手握住都綽綽有餘， 樣子很是可愛。 而且鵪鶉蛋具有強大的滋補功效， 藥用價值也很高， 深受一些家庭的喜歡， 個子小小的， 吃起來也不費力， 一些小孩子也愛吃。 鵪鶉蛋的做法多種多樣， 怎樣做才會更有營養呢？

1、每天3-5個 鵪鶉蛋知識介紹： 俗話說：“要吃飛禽， 鴿子鵪鶉。 ”鵪鶉肉、蛋， 味道鮮美， 營養豐盛。 鵪鶉蛋是一種很好的滋補品， 在營養上有獨特之處， 故有 "卵中佳品"之稱。 近圓形， 個體很小， 一般只有５g左右， 表面有棕褐色黑點。 鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋， 有較好護膚、美膚作用。

2、公認的一種美食， 這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼， 用於沙拉中， 也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。 鵪鶉蛋營養闡述：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋， 豐盛的卵白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質， 可補氣益血， 強筋壯骨。 鵪鶉蛋適合人群： 一般人均可食用。

2、鵪鶉蛋的吃法非常多， 可以炒、煮、蒸、煎， 或做湯食用， 味道都很不錯。 但以蒸或煮的方式吃最營養， 消化吸收率基本可以達到100%。 普遍的做法就是將鵪鶉蛋冷水下過， 煮熟晾涼剝皮食用。

4、適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。 作為公認是一種美食,這種小蛋通常煮至全熟或半熟後去殼,用於沙拉中,也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。