什麼是火麻油？專業人士來回答！

可能很多人對火麻油是比較陌生的， 實際上， 這是一種成熟的果實， 如果是含有豐富的營養， 對身體健康有很多好處， 比如可以滋養補虛以及治療便秘等， 所以經常被人們利用。

一、什麼是火麻油

火麻油又叫大麻仁或麻仁， 為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。 其味甘、性平， 入脾、胃， 能潤燥滑腸， 滋養補虛。 火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸， 還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。 食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效， 且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效， 而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。

二、成分

火麻仁又叫大麻仁或麻仁， 為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。 其味甘、性平， 入脾、胃， 能潤燥滑腸， 滋養補虛。 火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸， 還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。 火麻油是巴馬火麻油的一種， 其還含有人體細胞必需的10種氨基酸， β—胡蘿蔔素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等營養素， 其中不飽和脂肪酸含量達到最高， 亞油酸（—6）和α—亞麻酸（—3）的比例均衡， 達到2.4：1， 符合世界衛生組織規定營養科學要求的小於4：1的比例，

堪稱“植物腦黃金”。 這些營養素是人體細胞生命最佳營養源。 火麻油含有omega6盒omega—3脂肪酸， 以及含有相對高的植物甾醇。 國家衛生部也將火麻仁列入“既是食品又是藥品的物品名單”。 食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效， 且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。 火麻是唯一能夠溶解于水的油料， 是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一， 當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。 火麻油是巴馬人長期食用得以健康長壽的重要原因之一， 被壽鄉人稱為“長壽油”。

三、製作工藝

採用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取的火麻油， 不但較好的保留了原料的天然活性營養成分， 經檢測火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高， 特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4:1的天然比值， 符合國際衛生組織推薦的小於等於4：1最佳比值的特點， 是最具營養平衡性的油脂且可溶于水。 火麻油營養清香，

長期食用火麻油有效補充人體必需營養素α-亞麻酸、潤燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽， 還具有降低血脂血壓血糖等功效。