麵包機做麵包的方法是什麼
麵包就像饅頭一樣， 是我們生活的必需品， 只不過饅頭的進入比麵包中一些， 也是我們的傳統主食， 每家每戶都會做饅頭， 但是不是代表每家每戶都會做麵包， 基本上我們都是從那種大型超市買的， 買了然後直接吃現成， 自己做的基本沒有聽見過， 所以說對麵包機做麵包的製作方法就更不知道了， 因為都有現成的， 事實上麵包的製作很簡單， 而且自己做的非常好吃。
麵包受很多人的喜愛， 主要是用五穀磨成粉末狀加熱以後製作而成的。 我們市面上看到的麵包一般是以小麥粉作為主要製作原料， 以酵母和雞蛋作為輔料加工而成的。 口感鬆軟， 是老年人和小孩子們的最愛。
以下是麵包機的製作方法：
主料：高粉300克， 雞蛋2個， 牛奶1袋。
輔料：酵母4克， 糖30克， 鹽4克， 食用油和黃油20毫升。
1. 中種：高筋粉150克， 酵母2克， 雞蛋90克， 牛奶20克， 糖15克， 所有材料揉成稍光滑的團放入容器內冷藏發酵17個小時。
2. 主麵團材料：高筋粉150克， 酵母2克， 牛奶20克， 糖15克， 鹽四克。 將中種撕成塊與主麵團混合
3. 選5甜麵包程式， 開始攪拌， 2：45分取出摔打5分鐘， 放入桶內倒入玉米油一小瓶蓋。 2：20拿出摔打三分鐘。 放入麵包機內鬆馳30分鐘。 斷電。
4. 鬆馳好的麵團， 取出整型5. 分割三份,滾圓,鬆馳十分鐘
6. 擀卷最關鍵哦， 要充分排出裡面的空氣， 想要做出可以拉絲的麵包就看它了
7. 整型好的麵團放麵包機內， 放溫暖處發至八九成。 選12， 開始烘烤。 烤制35分鐘。 8.自己做的外型不如麵包店漂亮， 不過材料放心， 非常健康。
9. 做好了基礎的大麵包~才可以舉一返三~在二次發酵時加入喜歡的食材， 比如肉鬆， 紅豆沙， 花生醬什麼的~有烤箱的朋友還可以整型辮辮子，
經過烘培師的講解， 其實我們發現麵包的製作就像饅頭一樣， 只要掌握了並沒有特別難， 所有的材料都是我們日常生活可以見到的， 我們家中常備的東西， 但是我們先做好一個麵包必不可缺少的就是一個好的麵包機， 它的工作直接影響了麵包的最後一步， 控制著麵包的火候， 所以說我們吃自己的麵包並不是一件難事， 只要肯學， 我們就會學會。
