榴槤燉排骨需要準備什麼？

很多人以為榴槤燉排骨用到的是榴槤的果肉， 實際上需要準備的是榴槤的果殼， 先把榴槤肉清理乾淨以後把果殼裡面白色的部分切下來， 切成大塊狀， 放在水中浸泡洗乾淨骨頭也準備好以後， 直接用榴槤的果殼來燉排骨， 味道會非常的清淡， 還能補血補氣。

材料

排骨2斤， 榴槤瓤適量， 鹽適量

做法

1.榴槤取掉果肉之後， 將其殼內白色的瓤切下， 切成大塊；

2.排骨洗淨， 燒開一鍋水， 將排骨放下去焯水， 待水開， 關火， 撈出排骨；

3.取燉鍋燒開適量水， 將榴槤瓤放入， 待水燒開將排骨加入， 大火燒開水， 轉小火慢慢燉至45分鐘到1個小時左右， 將榴槤瓤撈出扔掉， 加適量鹽于湯中， 小煮一會即可。

菜譜簡介 榴槤皮裡面白色的部分， 加點排骨煲湯， 味道鮮甜， 具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養陰等的作用。

材料

榴槤殼半隻， 排骨800克， 紅棗數枚， 姜片， 清水， 鹽少許

做法

1.排骨洗淨， 焯水；

2.另起鍋放入排骨， 一次性將水添足， 煮開， 加薑片， 轉小火煮一個小時；

3.將榴槤白色果殼切成小塊， 放入湯鍋， 再煮一個小時；

4.加入紅棗數枚、適量加鹽， 煮15分鐘即可食用。