咖啡的種類及做法有哪些？

咖啡的種類各種各樣， 而且不一樣的咖啡類型， 那麼口感也是各不相同的， 比如常見的濃縮咖啡， 還有瑪奇朵以及美式咖啡， 我們也可以根據它的口感去選擇咖啡的類型。

1、濃縮咖啡(Espresso)， 原文是義大利語， 有“立即為你煮”的意思， 是俗稱的義大利特濃咖啡。 濃縮咖啡是利用高壓， 讓沸水在短短幾秒裡迅速通過咖啡粉， 得到約1/4盎司的咖啡， 味苦而濃香。

2、瑪奇朵(Espresso Macchiato)。 Macchiato原文為義大利語， 代表“印記、烙印”的意思，

發音為“瑪奇雅朵”， 但我們習慣稱呼它瑪奇朵。 瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度， 細膩香甜的奶泡能緩衝濃縮咖啡帶來的苦澀衝擊， 想喝咖啡但又無法捨棄甜味的你， 可以選擇瑪奇朵。

3、美式咖啡(Americano)。 使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡，

又或者是在義大利濃縮咖啡中加入大量的水製成。 口味比較淡， 但因為萃取時間長， 所以咖啡因含量高。

4、白咖啡(Flat White)。 馬來西亞土特產， 約有100多年的歷史。 白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的， 而是採用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料， 經特殊工藝加工後得到的咖啡， 甘醇芳香不傷腸胃， 保留了咖啡原有的色澤和香味， 顏色比普通咖啡更清淡柔和， 故得名為白咖啡。

5、拿鐵(Caffè Latte)。 拿鐵咖啡做法極其簡單， 就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。 事實上， 加入多少牛奶沒有一定之規， 可依個人口味自由調配。