南瓜子怎麼炒好吃

南瓜子來源與南瓜， 也具有著多方面的功效和作用。 比如說， 南瓜子可以殺蟲， 可以治療前列腺炎， 還能夠降血壓， 防止心絞痛， 所以常吃南瓜子， 對於人體健康是十分有益的。 南瓜子可以生吃， 也可以炒著吃。 那麼， 南瓜子怎麼炒好吃呢？下面， 就為大家詳細介紹抄南瓜子的做法以及功效作用。

一、食物簡介

炒南瓜子是以南瓜子為主要原料， 以鹽、白砂作為輔料炒制而成的一道美食， 具有瓜子香、脆， 服食簡便可口， 氪用於驅蛔蟲麻痹絛蟲後段、抗血吸蟲的特點。

炒南瓜子的原料及製作方法， 它的特點是香脆可口， 還有很好的功效。 行情也很好。

二、炒南瓜子的做法

【原料】

南瓜子500克， 鹽50克～75克， 白砂150克。

【製作方法】

1、先將生南瓜子漂洗乾淨， 瀝幹水分， 按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽， 充分拌和均勻， 待鹽自然融化後放在日光下曬乾。

2、將乾淨的白砂放在鐵鍋裡先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右)， 然後將瓜子倒入， 開始用較旺爐火炒拌， 直到鍋裡瓜子出現劈聲時， 改用文火炒拌， 等到瓜子肉呈淡黃色時， 立即起鍋， 篩去白砂， 把瓜子攤開冷卻， 裝容器備用。 每次吃30～50克， 小兒酌減。

三、炒南瓜子的功效與作用

南瓜子也稱白瓜子， 生吃、熟吃都可以， 有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。 能很好地殺滅人體內的寄生蟲， 對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用， 是血吸蟲病的首選食療之品。 美國研究發現， 每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。 南瓜子含有豐富的泛酸，