薑山藥菊花

山藥是一種很好的澱粉類食材， 通過食用山藥可以很好的幫助補充營養。 而菊花有很好的降血壓清火氣且祛毒的作用。 這樣的兩種食物看上去是毫無聯繫的， 但是實際上這兩者結合也可以產生出意想不到的功效。 所以今天我們就來分享一下這一道山藥菊花湯， 讓大家瞭解一下這種奇妙的結合。

一、山藥菊花湯

食材用料

鐵棍山藥 1根;胎菊 7-8朵;胡蘿蔔 1根相克食物;甜玉米 1根;花生米 1小把;鹽薑片 2-3片

山藥菊花湯的做法

1.鐵棍山藥去皮切段;胡蘿蔔洗淨去皮切塊;甜玉米切段;花生米洗淨泡上兩小時左右;

2.鍋內加足水， 將薑片、胡蘿蔔、甜玉米、花生米下鍋， 大火煲開後轉小火煲上一個小時左右， 待玉米和胡蘿蔔的味道都煲出來;

3.加入淮山， 再繼續煲上半個小時， 加入鹽調味後撒入胎菊， 關火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘，

小貼士

山藥不用太早加入， 稍微晚一點， 半個小時就已經入口即化啦。

二、山藥菊花豬肘

材料

山藥10克， 豬肘肉500克， 味精5克， 上湯2500毫升， 蔥5克， 菊花6克， 紹酒5克， 雞精5克， 薑5克， 鹽5克。

做法

1、山藥切片;菊花洗淨(鮮菊花更好);豬肘肉去毛刮洗乾淨切塊;姜切片，

2、鮮菊花撕下菊花瓣， 用清水浸漂2小時， 除去苦澀味， 其味鮮美可口。

三、菊花山藥蛋羹

食材

150克 山藥、2個 雞蛋、4--5朵

菊花、少量 鹽、少量 雞精、少量 水澱粉、少量 蔥薑、幾點 麻油.

步驟/方法

用料;山藥一小段.雞蛋二個.菊花幾朵. 調料;蔥,姜,水澱粉,鹽,雞精,麻油.

做法;1.山藥洗淨去皮切薄片. 2.雞蛋打碎攪拌後攤成蛋皮. 3.蛋皮切絲. 4.菊花用清水漂一下.蔥,薑洗淨切碎.

5.油熱,放薑片爆香,放山藥片炒一下. 6.加水,燒開4--5分鐘,放蛋皮,放些水澱粉燒開.(如果有高湯最好了) 7.放菊花,放點鹽,蔥,雞精. 8.滴幾滴麻油,就OK了!

明目,清涼的菊花山藥蛋羹!

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注意事項

菊花是最後放的,不放麻油更好,可以放些胡椒粉