開心果是什麼

名稱簡介

開心果開心果， 又名必思答， 綠仁果等。 傳說五世紀時的波希戰爭中， 波斯人英勇無比， 在惡劣的環境中愈戰愈勇， 最終打敗了希臘人， 其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。 因此， 古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。 開心果也被稱為是“美國花生”。

營養價值

開心果果仁是高營養的食品， 每100果仁含維生素A20微克， 葉酸59微克， 含鐵3毫克， 含磷440毫克， 含鉀970毫克， 含鈉270毫克， 含鈣120毫克， 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。 種仁含油率高達45.1%。 由於開心果中含有豐富的油脂， 因此有潤腸通便的作用， 有助於機體排毒。 開心果 又是滋補食藥， 它味甘無毒， 溫腎暖脾， 補益虛損， 調中順氣， 能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

健康功效

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示， 開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素， 具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點， 是健康的明智選擇， 它能給健康帶來三個功效：

1.心臟“保鏢”

富含精氨酸， 它不僅可以緩解動脈硬化的發生， 有助於降低血脂， 還能降低心臟病發作危險， 降低膽固醇， 緩解急性精神壓力反應等。

2.保護視力

開心果紫紅色的果衣，

3.讓身體苗條

每天吃上28克開心果， 大概是49顆左右， 不僅不用擔心發胖， 還有助於控制體重。 這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘， 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間， 讓人產生飽腹感和滿足感， 從而幫助減少食量和控制體重。