只有雞蛋和掛麵的做法?
現代人來自生活和工作的雙重壓力， 很多人不得不拼命的工作， 有些人經常加班熬夜， 不可能天天在外面吃飯， 大家都知道外面的飯不乾淨， 吃了容易拉肚子， 但是自己回家做， 平時太忙了， 沒時間買菜， 只剩下雞蛋和掛麵， 很多人認為只剩下雞蛋和掛麵是沒辦法做飯的， 下面介紹只有雞蛋和掛麵的做法。
1. 鍋裡放水， 燒開後下麵條並加點食用油。 煮到沒有白心即可出鍋。
2. 碗里加適量醬油、米醋和蔥花以及辣椒醬， 淋適量麵條湯備用。
3. 熱鍋涼油下雞蛋， 煎熟備用。
4. 撈出麵條放到剛才調好的汁裡並放上雞蛋， 雞蛋麵條煮好了， 是不是很快?
雞蛋麵條的做法步驟鍋內放入， 把雞蛋打入煎香。
後沏入滾開水。
讓湯在鍋內翻滾著， 此時放入麵條煮制。
然後加入適量的鹽和糖， 還有少量的蠔油調味。
在湯碗中滴入幾滴芝麻油。
把煮好的麵條倒入碗中，
雞蛋麵條的做法步驟
所需食材
掛麵、雞蛋、蔥、薑、醬油、鹽、醋、香油。
製作方法
1、坐鍋開水， 將姜剁成沫放入開水中大火煮開， 火關小， 打入荷包蛋。
2、下入掛麵。 中火煮。
3、調味。 鹽不宜多， 醬油也只是上個色即可。 醋要稍微多一下， 不放味精或雞精， 宜清淡為主。 最後一步需要熗一下鍋， 當然， 也可以不熗， 滴幾滴香油再灑上小蔥裡， 即可。
下面給大家介紹幾種麵條的做法
麵條的做法
材料： 麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法
1、兩個番茄洗淨切片， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎。
2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出。
3、另放油， 油熱爆香薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖， 如果你嫌番茄味太酸的話， 但是只加一點點)。
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。 大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽(鹽要多一些)， 味精， 香油。
5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗，
茄子面
材料： 茄子1個， 青椒1/2個， 素肉20克， 拉麵1束(約120克)。
做法
1、茄子洗淨， 切丁， 青椒去籽， 洗淨， 切丁， 素肉泡軟， 切碎。
2、水燒開， 放入麵條煮熟撈出， 放入面碗中。
3、先燒熱半杯油， 將茄子炸軟撈出， 順便將青椒過一下撈出， 再將油倒開， 然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒， 炒勻盛出， 澆在麵條上食用。
好吃秘訣
1、茄子切丁後， 最好用鹽水過一下， 炸好顏色比較漂亮， 油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看， 所以不要太早拌入。
村料：麵條200克， 豬肉餡400克， 芽菜100克， 大蔥末25克， 薑末10克， 蒜茸10克， 辣椒面1.5克， 芝麻醬10克， 油菜心1棵， 香菜少許。
調料：老抽， 生抽， 料酒， 米醋， 高湯， 花椒面， 豬油， 香油。
做法
1、鍋熱後， 倒入豬肉餡炒散待用。
開水下鍋將麵條煮熟， 撈入碗中
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香， 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒， 加料酒、老抽、生抽、米醋， 點少許高湯， 出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將麵條煮熟， 撈入碗中。 油菜心焯熟待用。
蝦仁丸子湯麵
特點：含豐富蛋白質。
主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、薑 1片、蕎麥面 25克。
輔料：鹽、澱粉。
