雞心黃皮功效有哪些?

雞心黃皮果實一種不可多得的食材， 果肉中含有豐富的維生素、有機酸和果膠等， 適當食用可以起到健胃消食、行氣止痛等功效;果皮的還可以消風腫， 去疳積;種子的話可以治療疝氣， 小兒頭瘡， 蜈蚣咬傷等。 夏季是吃雞心黃皮果的最佳季節， 連皮帶籽一塊吃的話可以降火， 治療消化不良等。

一、黃皮果的營養價值、吃黃皮果的好處

1、黃皮果甘酸而溫、微苦、辛。 含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠;果皮和葉含揮發油,葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸。

2、黃皮果還有較高的藥用價值,葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,俗有“饑食荔枝,飽食黃皮果”之說。 果皮可消風腫,去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

3、黃皮果種子富含油分,出油率高達42%,為優良的潤滑劑。 黃皮果作為一種優質的水果,其果實除鮮食外,尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。

4、夏天吃黃皮果時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

5、暑天到郊外旅行,暑氣迫人,倘能備帶一些黃皮果,尤以苦味黃皮果更好,口渴或感到頭腦悶熱不適時,即嚼幾個黃皮果,不但生津、止渴,且有預防中暑的好處。

二、黃皮果的選購方法

1、圓粒種。 果圓球形,有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。 此中又分為大粒種與小粒種兩類。 大抵汁多、味清甜者為優。

2、橢圓形種。 果橢圓形。 果形較大,種子較多,味甜帶酸,品質中等。

3、闊卵形,形如雞心的稱雞心黃皮,比圓粒種早熟,果較小,通常有種子1粒,味清甜,品質優。

三、黃皮果的副作用

1、小孩子不可多食黃皮果。 黃皮味酸、性平、微涼,食用有助於清熱降火,消食解暑,但小孩子年紀尚幼,消化系統不健全,食用多了會傷害腸胃,容易造成拉肚子。

2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意,不可多食,否則會造成腹瀉。

4、高血糖者慎食黃皮果。 黃皮中含豐富的維生素C、糖,能夠幫助補充能量和營養,但如果血糖長期較高的,最好不要吃。

5、不可多食黃皮果,否則易動火,發瘡癤。