鹵羊肉的做法大全有哪些

羊肉是我們經常可以吃到的食物， 它的吃法很多， 可以做丸子湯， 可以涮羊肉， 可以烤肉串， 總之還有很多想不到的吃法， 大部分人喜歡吃羊肉也有極個別的人不喜歡羊肉的味道覺得很腥， 羊肉也屬於溫補的食物所以對健康也是有好處的， 那麼羊肉那麼多吃法， 鹵羊肉的做法大全有什麼呢?下面帶大家一起學習一下。

用料

羊肉600公克、蔥2支、薑片5片、蒜頭10瓣、鹵羊肉鹵包1包、鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙

步驟

1.將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。 蔥洗淨切長段， 蒜頭也拍過備用。

2.羊肉洗淨切塊。 在鍋子裡放入蔥段、薑片， 加水煮滾後， 再放入羊肉塊， 汆燙後取出， 放在冷水中泡涼， 再撈出瀝幹水份備用。

3.燒熱鍋子， 倒入2小匙油， 放入蒜頭爆香， 再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入， 煮滾後改小火再鹵約1小時30分鐘。 可用筷子測試， 如能穿透羊肉即完成。

羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，

羊肉比豬肉的肉質要細嫩， 而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。 相對豬肉而言， 羊肉蛋白質含量較多， 脂肪含量較少。 維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 此外， 羊肉肉質細嫩， 容易消化吸收， 多吃羊肉有助於提高身體免疫力。 羊肉熱量比牛肉要高， 歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

看了以上的製作方法鹵羊肉是不是也很簡單這也只是其中的一種， 羊肉的溫補作用適合多種人群， 它容易消化即使是脾胃不好也可以食用， 做法也很簡單， 雖然可以燒烤但是也不宜多吃可以燉、煮都可以， 男女老少都適合的食物所以多吃羊肉對身體好。 介紹了這麼多趕緊動手製作起來吧。