黑豆怎麼煮容易爛？

黑豆它的外表很特別是黑色的， 不同於黃豆、紅豆、綠豆的顏色一般鮮豔， 所以很多人都會覺得黑豆吃起來不會好吃也不會有什麼營養， 其實這種想法是錯誤的， 黑豆當中的營養不比其他的豆類低。 但是吃黑豆總是會遇到一個問題， 就是黑豆不易爛， 有什麼辦法可以讓黑豆煮爛呢？

徹底煮爛黑豆的方法

很多人對於黑豆的煮法都不是很陌生， 每次都是和其他食材一起放進鍋裡面， 卻發現其他的食材好了， 黑豆還是硬硬的。 其實我們可以在頭一天晚上在冷水裡面進行黑豆的浸泡， 如果是夏天的話需要放在冰箱裡面進行浸泡;第二種方法， 忘記提前浸泡黑豆的朋友， 也不要太擔心了， 可以將黑豆放入鍋裡面燒開之後， 再煮五分鐘左右， 然後關火燜半個小時， 接著再煮五分鐘， 燜半個小時， 反復的操作， 次數越多， 黑豆越容易爛。

煮爛黑豆的簡單方法

除了上面的方法可以解決黑豆煮不爛的問題， 還可以選擇高壓鍋來煮黑豆， 利用其壓力來讓黑豆更容易變爛， 另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻鐘， 直到有香味溢出的時候， 可以加入適量的水放入電飯煲裡面煮， 也更容易處理煮不爛的問題。

黑豆沒煮爛可以吃嗎

不少人沒有掌握到上面的方法時候， 都會遇到黑豆煮不爛的情況， 此時全部倒掉似乎是一件很浪費的事情， 其實黑豆在沒有完全煮爛的情況下也是可以吃了的， 只要煮熟了就可以了， 只是口感不是太好罷了。

其實烹飪每一種食物都應該先去瞭解它的性質和特點，