中藥燉雞的做法大全

雞肉中含有很多人體需要的物質， 非常適合熬湯， 養生的人還需要在熬制雞湯的過程中， 加入一些中藥， 這樣就會讓中藥順利的進入到雞肉和雞湯之中， 該方法還可以治療和緩解多種疾病， 對身體的健康非常有利， 不過不是所有中藥都是可以燉雞湯的， 那麼中藥燉雞的做法大全是什麼?

第一， 中藥燉雞的做法大全是什麼?山藥田七與老母雞熬湯。 製作原料：二百克老母雞， 五十克山藥， 八克田七， 生薑兩片， 三克黃酒， 適量清雞湯， 適量雞精、適量鹽。 製作方法：老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下， 去除血水， 放入燉盅裡面， 然後將山藥、田七清洗乾淨， 也放入燉盅內， 再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒， 用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全， 然後用乾淨皮筋纏繞封口， 放入蒸籠裡蒸兩個半小時， 最後加入適量的鹽調一下味道即可。 食用功效：本款雞湯營養豐富，

富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素， 可以有效健身強體， 止血養血， 補中益氣， 補養精髓， 可以增強肺臟功能， 滋養腸部， 還有養元氣、消腫散瘀的功效。

第二， 黃花菜蟲草花燉雞湯。 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時， 然後沖洗乾淨。 多洗幾次， 買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

牛肝菌的柄， 最末端可以切掉一些， 那個部位比較硬， 口感不好。 柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的， 沒必要摘掉。 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨， 不用浸泡。 處理乾淨的雞， 放入鍋中， 倒入沒過雞的清水， 放入薑和蔥。 大火燒開之後撈出浮沫。 放入其他輔料， 再次煮沸之後， 轉小火慢燉2個小時。 出鍋前調入一點鹽即可。

黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯。 製作原料：二百克老母雞， 十五克黃芪， 十二克黨參， 一片當歸， 適量枸杞， 兩片生薑， 六克黃酒， 適量清水和鹽。 製作方法：將老母雞洗淨切塊， 放入沸水中過一下， 去除血水， 放入砂鍋裡面， 加入適量清水， 開始用大火燒， 放入薑片黃酒去一下腥味， 水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸， 改用小火慢慢熬燉， 出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。 食用功效：黃芪黨參當歸枸杞都是補氣血的佳品， 多喝黃芪黨參當歸枸杞老雞湯， 可以生津養血， 補養元氣， 尤其適合氣血兩虛的人食用。 但有一點需要大家注意， 在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材，

適量才是最好的。