米飯放了兩天還能吃嗎
米飯放了兩天是不能吃了， 因為米飯在沒有任何保存措施的狀態下放兩天是出現了變質的情況， 變質的米飯存在很多的細菌以及病毒， 這時候吃到肚子會導致我們出現腹瀉以及腹痛的情況， 嚴重的傷害到我們的腸胃， 所以大家不能吃變質的米飯， 不管是變質的米飯， 還是任何東西， 變質了都是不能在食用的。
首先， 大家要知道食物本身沒有變質的情況下， 是可以食用的。 其次， 隔夜飯和隔夜菜在一天與空氣的接觸過程中， 必然會有很多細菌物質， 這是無法避免的。 即使現在可以用保鮮膜或者保鮮袋與空氣進行隔絕， 但是保鮮膜和保鮮袋上面也有一些細菌會進入到飯菜之中。
隔夜飯和隔夜菜有著本質的區別， 隔夜菜的危害要比隔夜飯大得多， 因為菜當中的微生物含量很高， 尤其是蔬菜類的食物放了一夜之后最好不要食用。
對于條件較好的家庭來說，
1、剩飯常溫能放多久
有研究顯示剩飯在常溫下(25°C)超過6小時， 亞硝酸鹽含量會直線上升， 也就是說不放在冰箱的話， 剩飯是不能過夜的， 頂多只能隔頓吃。
2、剩飯放冰箱冷藏能放幾天
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右， 這樣的溫度條件， 細菌的生長繁殖會受到抑制。 但冰箱不是保險箱， 某些致病菌， 如單核細胞增生李斯特菌， 即使在5℃以下仍可生長。 也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存， 一般2天以內還是可以吃的， 超過三天則不能吃了。
3、冰箱冰凍能放幾天
如果煮的飯剩的太多， 預計兩天吃不完， 建議放涼后， 用碗分裝并用保鮮膜封口， 放到冷凍柜冰凍起來。
冷凍柜的溫度通常都是0°C以下， 米飯中的水分會結冰， 細菌基本進入“休眠期”，
4、剩飯怎么冰箱保存
吃不完的剩飯放冰箱的時候，
5、剩飯處理時候注意
1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃， 冰箱并不能殺死細菌， 只能抑制細菌滋生， 所以還是需要通過高溫殺菌。 另外， 生冷的食物吃了對腸胃也不好。
2、忌反復“加熱—冷藏”剩飯， 剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了， 如果估計一次吃不了那么多， 就少拿一點。
6、剩飯剩菜怎么處理
1、剩飯剩菜需涼透后再放入冰箱。 因為熱食物進入冰箱中， 食物會發生質變， 而且對冰箱的冷凍效果也會用影響。
2、葷菜在2-4小時之間容易生細菌。 剩飯剩菜在烹飪后兩個小時內放進冰箱， 用較淺容器盛放，
3、剩飯菜存放不要超過5小時。 如果食物存放的時間過長， 食物中的細菌就會釋放出化學性毒素， 對這些毒素加熱也無能為力。
4、葉類蔬菜最好不要存放過夜。 過夜了吃了也會對人體產生危害， 所以不吃隔夜菜， 處理掉也未嘗不可。
5、剩飯剩菜不要盛放在鋁制品中， 因為菜飯中的成分會與鋁制品發生反應， 吃了之后會對人體產生危害
