夏季用餐謹防腸道疾病

持續數日35攝氏度以上的高溫天氣， 讓許多上海人紛紛遠離“煙熏火烤”的廚房， 走進飯店餐館享受清涼。 但記者從申城各大醫院獲悉， 由於外出就餐“管”不住自己的嘴， 夏季腸道病患者人數猛增。

專家告訴記者， 進入7月以來， 這家醫院接待的腸道病患者明顯增多， 平均每天超過40人。 近期腸道病患者人數也比平時翻了一番。 醫護人員說， 夏季受到腸道病“侵襲”的人數其實還遠遠不止這些。 因為很多人誤認為“腹瀉”不是病， 不用到醫院就診， 自己吃幾粒藥就能挺過去。

炎炎夏日， 怎樣才能“管”好自己的嘴?華山醫院傳染病科尹有寬副專家提醒說，

夏天是細菌快速繁殖的季節。 腸道疾病患者人數猛增， 首先就是因為高溫促使細菌的繁殖速度加快。 食物不像冬天那樣經久耐放， 品質有效期也明顯縮短。 許多食品在高溫下稍一“暴露”， 外觀也許還能保持新鮮誘人， 但品質和味道都已經發生變化。 此外， 由於天氣炎熱， 人們通常休息不好， 加上大量出汗， 能量消耗過多， 對疾病的抵抗力往往下降。

醫療專家建議， 夏季要“管”好自己的嘴， 謹防病從口入。 對於路邊無證無照小商販出售的食品， 消費者最好“敬而遠之”;為了防止交叉感染， 應儘量減少到公共場所就餐的次數， 聚餐不宜太頻繁;不吃或少吃海鮮， 生的食品一定要燒熟煮透。